8.1 Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
8.2 Определение запаха, цвета и обесцвеченности - по ГОСТ 10967.
8.3 Определение влажности - по ГОСТ 13586.5.
8.4 Определение массовой доли белка - по ГОСТ 10846.
8.5 Определение сорной и зерновой примесей - по ГОСТ 30483.
8.6 Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 13586.4, ГОСТ 13586.6.
8.7 Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
8.8 Определение натуры - по ГОСТ 10840.
8.9 Определение стекловидности - по ГОСТ 10987.
8.10 Определение количества и качества клейковины в пшенице - по ГОСТ 13586.1 или по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.11 Определение числа падения - по ГОСТ 27676.
8.12 Определение фузариозных зерен - по ГОСТ 31646.
8.13 Определение ртути - по ГОСТ 26927, ГОСТ 31650.
8.14 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707.
8.15 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178.
8.16 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178.
8.17 Определение пестицидов - по ГОСТ 13496.20, ГОСТ 31481 или по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.18 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов - по ГОСТ 26929, ГОСТ 31671.
8.19 Определение микотоксинов - по ГОСТ 31653 и
- афлатоксина - по ГОСТ 30711, ГОСТ 31748;
- дезоксиниваленола - по ГОСТ EN 15891;
- Т-2 токсина - по ГОСТ 28001 и по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- зеараленона - по ГОСТ 31691;
- охратоксина А - по ГОСТ 32587, ГОСТ 28001 и по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.20 Определение бенз(а)пирена - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.21 Отбор проб для определения радионуклидов - по ГОСТ 32164.
8.22 Определение радионуклидов - по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
8.23 Определение ГМО - по ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ИСО 21571 или по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.