Действующий

ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов

     12 Требования безопасности

Общие требования проведения микробиологического анализа и требования к персоналу - по ГОСТ ISO 7218.