Приложение 8
| | |
Помещения
| Площадь помещений магазина кулинарии самообслуживания на 10 м торговой площади зала, м
|
| до 40 м торговой площади зала | увеличение на каждые 10 м торговой площади зала, св. 40 м
|
Подсобные помещения
| 2 | 0,8 |
Для приема и хранения продуктов
| 1,5 | 1,45 |
Зона выдачи обедов на дом
| 1,2 | 0,8 |
Примечания: 1. Магазины кулинарии торговой площадью зала св. 130 м могут размещаться вне предприятий общественного питания. В этих случаях при магазине кулинарии следует предусматривать приемочную продуктов площадью 16 м и служебно-бытовые помещения из расчета 1,4 м на 10 м площади торгового зала. 2. По заданию на проектирование допускается при магазине кулинарии предусматривать кафетерий, отделы заказов и отпуска обедов на дом, состав и площади помещений которых принимать согласно прил.9.
