ГОСТ Р ЕН 12853-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Устройства ручные для перемешивания и взбивания пищевых продуктов. Требования по безопасности и гигиене
6 Проверка выполнения требований безопасности и санитарно-гигиенических норм
Данный раздел содержит методы испытаний для проверки соответствия и выполнения требований безопасности, изложенных в разделе 5. Все меры защиты содержат очевидные критерии приемлемости.
Проверка требований (см. таблицу 1) может быть выполнена путем инспектирования, расчета или испытания. Проверку следует проводить на полностью укомплектованной машине, но возможно, при необходимости, на частично демонтированной. Однако такой частичный демонтаж не должен искажать результаты проверки.
Методы проверки представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Методы проверки
Пункт | Метод проверки |
5.2.1 | Визуальный контроль и ручное испытание. Машину удерживают с помощью захватов, располагая ее на испытательном столе во всех возможных положениях. При этом машина не должна самопроизвольно включаться |
5.2.2 | Испытание должно быть проведено при скорости вращения рабочего органа незагруженной машины, на 20% превышающей максимальную скорость вращения, без нагрузки в течение не менее 60 с с последовательной установкой всего комплекта ее рабочих органов. В результате испытания на машине и рабочих органах не должны возникнуть повреждения (разрушение, остаточная деформация) |
5.2.3 | Испытания на незагруженной машине по 5.2.2 достаточно для оценки соответствия этому требованию |
5.2.4 | Визуальный контроль |
5.3 | Проверка должна быть проведена в соответствии с ЕН 60204-1, раздел 18 |
5.4 | Машину в рабочем состоянии следует погрузить на 2/3 высоты рабочего органа в емкость с кипящей водой. Прекратить подогрев. Через 5 мин остановить машину и измерить температуру в зонах захвата. В каждой зоне датчики должны быть размещены в трех точках на расстоянии не менее 2 см друг от друга. Ни в одной из этих точек в соответствии с ЕН ИСО 13732-1 температура не должна превышать ожогового порога, определяемого в течение 10 с контакта с каждым использованным материалом. |
5.5 | В соответствии с приложением В |
5.6 | Измерение расстояний. |