ГОСТ Р ЕН 12853-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Устройства ручные для перемешивания и взбивания пищевых продуктов. Требования по безопасности и гигиене

     7 Информация для эксплуатационника

7.1 Общие положения

Информация для использования должна соответствовать требованиям ЕН ИСО 12100-2, раздел 6. Должно быть предоставлено руководство по эксплуатации.

7.2 Руководство по эксплуатации

Руководство по эксплуатации должно соответствовать требованиям и рекомендациям ЕН ИСО 12100-2, подраздел 6.5.

Для эксплуатационника должны быть указаны условия установки, эксплуатации и технического обслуживания (обычно определяемые поставщиком электрического или электронного оборудования), которые должны соблюдаться с целью обеспечения электромагнитной совместимости.

Руководство по эксплуатации должно содержать:

a) информацию об установке:

- способ подключения электропитания;

- способ крепления опоры к машине;

b) информацию о порядке ввода в эксплуатацию:

- предупредительные меры, которые должны быть предприняты эксплуатационником, включая подогрев, для предотвращения скольжения;

- содержание маркировки и этикетки;

c) информацию, относящуюся непосредственно к машине:

- массу машины;

- подробное описание машины, ее установку, крепление, защитные ограждения и/или устройства безопасности;

- диапазон возможного применения по назначению и, при наличии, невозможные области эксплуатации;

- значения характеристик собственного шума, излучаемого машиной, измеренные и декларированные в соответствии с приложением А:

- откорректированный по шкале уровень звукового давления излучения на рабочем месте оператора, если он превышает 70 дБ; если этот уровень не превышает 70 дБ, этот факт также должен быть указан;

- пиковое откорректированное по шкале С значение звукового давления на рабочем месте оператора, если она превышает 63 Па (130 дБ по отношению к 20 мкПа);

- откорректированный по шкале уровень мощности звука, излучаемого машиной, если откорректированный по шкале уровень звукового давления излучения на рабочем месте оператора превышает 80 дБ.

Когда указываются значения уровня звукового давления излучения, должны быть указаны связанные с этими значениями коэффициенты неопределенности . Должны быть описаны условия работы машины в процессе измерений и использованные методы измерений;

- технические характеристики устройства для обнаружения и прерывания сверхтоков для машин, относящихся к 5.3.4;

d) информацию об условиях работы машины:

- о возможных рисках;

- о запрете работать на машине вне продукта для предотвращения любого риска механического повреждения, которое может возникнуть в результате поломок при эксплуатации;

- о необходимости погружения рабочего органа в пищевой продукт, подлежащий обработке, перед началом работы;

- инструкции по эффективной и полной очистке ручного блендера;

- рекомендации: