Применение в качестве национального стандарта РФ прекращено
БЕСПЛАТНО проверьте актуальность своей документации
с «Кодекс/Техэксперт АССИСТЕНТ»


ГОСТ 11293-89

Группа Н98

     

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ЖЕЛАТИН

Технические условия

Gelatin. Specifications



ОКП  92 1931

          92 1932

Дата введения 1991-07-01

     

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

Л.Н.Силаева (руководитель темы); С.И.Хорева; З.П.Прохорцева; Н.А.Строкова; О.В.Толстова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета по управлению качеством продукции и стандартам от 26.12.89 N 4152

3. ВЗАМЕН ГОСТ 11293-78, ГОСТ 4821-77, ГОСТ ЭД 1 4821-87, ТУ 10-02-01-21-86

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 61-75

4.24.1

ГОСТ 450-77

4.11.1

ГОСТ 1770-74

4.5.1; 4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 1791-67

4.24.1

ГОСТ 2226-88

2.6.1; 2.6.4

ГОСТ 2874-82*

4.24.1

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98. - Примечание "КОДЕКС".

ГОСТ 3118-77

4.24.1

ГОСТ 3145-84

4.5.1

ГОСТ 4025-95

4.24.1

ГОСТ 4159-79

4.16.1; 4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 4201-79

4.24.1

ГОСТ 4204-77

4.24.1

ГОСТ 4220-75

4.24.1

ГОСТ 4232-74

4.24.1

ГОСТ 4233-77

4.24.1

ГОСТ 4234-77

4.24.1

ГОСТ 4328-77

4.24.1

ГОСТ 5556-81

4.24.1

ГОСТ 5962-67

4.24.1

ГОСТ 6309-93

4.24.1

ГОСТ 6552-80

4.17.1

ГОСТ 6709-72

4.5.1; 4.15.1; 4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 9147-80

4.3.1; 4.11.1

ГОСТ 9284-75

4.24.1

ГОСТ 9412-93

4.24.1

ГОСТ 10131-93

2.6.2

ГОСТ 10163-76

4.17.1

ГОСТ 11109-90

4.5.1

ГОСТ 12026-76

4.24.1

ГОСТ 12302-83

2.6.2

ГОСТ 13502-86

2.6.2

ГОСТ 13513-86

2.6.2

ГОСТ 13739-78

4.24.1

ГОСТ 13805-76

4.24.1

ГОСТ 14192-96


2.5.2

ГОСТ 14919-83

4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 15846-2002

2.6.3

ГОСТ 16147-88

2.3

ГОСТ 17065-94

2.6.1; 2.6.4

ГОСТ 17206-96

4.24.1

ГОСТ 17811-78

2.6.1

ГОСТ 18477-79

5.1

ГОСТ 19360-74

2.6.1

ГОСТ 21650-76

5.1

ГОСТ 23058-89

4.24.1; 4.24.3.3

ГОСТ 24104-2001

4.2.1; 4.3.1; 4.4.1; 4.5.1; 4.8.1; 4.11.1; 4.12.1; 4.15.1; 4.16.1; 4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 24597-81

5.1

ГОСТ 25183.3-82

4.6

ГОСТ 25183.4-82

4.13

ГОСТ 25183.9-82

4.7

ГОСТ 25183.10-82

4.9; 4.10.1; 4.10.3

ГОСТ 25336-82

4.5.1; 4.8.1; 4.11.1; 4.14.1; 4.16.1; 4.17.1; 4.24.1

ГОСТ 25706-83

4.24.1

ГОСТ 26663-85

5.1

ГОСТ 26668-85

4.1.1

ГОСТ 26669-85

4.1.3

ГОСТ 26927-86

4.23

ГОСТ 26929-94

4.23

ГОСТ 26930-86

4.18

ГОСТ 26931-86

4.19

ГОСТ 26932-86

4.20

ГОСТ 26933-86

4.21

ГОСТ 26934-86

4.22

ГОСТ 28498-90

4.5.1; 4.8.1; 4.12.1; 4.14.1

ТУ 49 767-80

2.3

ОСТ 17 442-74

2.3


(Измененная редакция, Изм. N 1).

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2001 г.

ВНЕСЕНО Изменение N 1, принятое Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 27 от 07.12.2006). Государство-разработчик Беларусь. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2007 N 468-ст введено в действие на территории РФ с 01.07.2008

Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 4, 2008 год


Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический желатин и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.

1. ВИДЫ

1.1. В зависимости от свойств и назначения желатин подразделяют на следующие виды:

пищевой марок: К-13, К-11, К-10, П-19, П-17, П-15, П-13, П-11, П-9, П-7;

технический марок: Т-11, Т-9, Т-7, Т-4 и Т-2,5.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.2. Пищевой желатин предназначен для розничной торговли и для применения в пищевой, в том числе в кондитерской, промышленности для производства мясных и рыбных консервов, желе, вин, мороженого, для приготовления заливных блюд, муссов, кремов, тортов, кондитерских и других изделий.

1.3. Технический желатин предназначен для применения в полиграфической и легкой промышленности для изготовления ценных бумаг, фотобумаги, для обработки тканей и для других нужд народного хозяйства.

1.4. Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении 1.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ