ГОСТ 10163-76
Группа Л52
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Реактивы
КРАХМАЛ РАСТВОРИМЫЙ
Технические условия
Reagents. Soluble starch. Specifications
ОКП 26 3811 0680 10
Дата введения 1977-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 17.02.76 N 420
3. ВЗАМЕН ГОСТ 10163-62
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1 | |
2.1; 3.1; 4.1 | |
3.3.1; 3.4.1 | |
3.4.1 | |
3.4.1 | |
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1 | |
3.7 | |
3.6 | |
3.1а | |
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1; 3.7 | |
3.3.1; 3.4.1 | |
3.1а | |
3.3.1; 3.4.1 | |
3.5 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)
6. ИЗДАНИЕ (ноябрь 2001 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1988 г. (ИУС 3-89)
Настоящий стандарт распространяется на растворимый крахмал, который представляет собой порошок белого или слегка кремоватого цвета, растворимый в кипящей воде с образованием прозрачного или слегка опалесцирующего раствора, не застывающего при охлаждении, не растворим в спирте.
Формула: ()
.
Молекулярная масса (по международным атомным массам 1971 г.) - (162,14).
1.1a. Растворимый крахмал должен быть изготовлен в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
1.1. По физико-химическим показателям растворимый крахмал должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя | Значение | |
Чистый для анализа (ч.д.а.) ОКП 26 3811 0682 08 | Чистый (ч.) | |
1. Растворимость в воде | Должен выдерживать испытание по п.3.2 | |
2. Чувствительность к йоду | Должен выдерживать испытания по п.3.3 | |
3. Массовая доля веществ, восстанавливающих йод, в пересчете на глюкозу, %, не более | 0,03 | 0,05 |
4. Массовая доля остатка после прокаливания в виде сульфатов, %, не более | 0,3 | 0,6 |
5. Массовая доля воды, %, не более | 12 | 15 |
6. Массовая доля хлоридов, %, не более | 0,005 | Не нормируют |
7. рН раствора с массовой долей 2% | 4,5-6,0 | 4,5-6,0 |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2.1. Правила приемки - по ГОСТ 3885.
3.1а. Общие указания по проведению анализа - по ГОСТ 27025.
При взвешивании применяют лабораторные весы по ГОСТ 24104* 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г или 1 кг (или 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г).
________________
* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001.
Допускается применение импортной лабораторной посуды по классу точности и реактивов по качеству не ниже отечественных.
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
3.1. Пробы отбирают по ГОСТ 3885. Масса средней пробы не должна быть менее 90 г.
3.2. Определение растворимости в воде
3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).
3.2.1. Реактивы и посуда
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Колба Кн-2-250-34 по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1(3)-100 по ГОСТ 1770.
3.2.2. Проведение анализа
2,00 г препарата помещают в коническую колбу, смачивают 10 см воды, взбалтывают, приливают 90 см
воды, нагретой до 90-95°С, нагревают до кипения и кипятят 1 мин.
Препарат считают соответствующим требованиям настоящего стандарта, если раствор будет прозрачный или слегка опалесцирующий, не застывающий при охлаждении до 20°С.
Раствор сохраняют для определения чувствительности к йоду по п.3.3, рН раствора по п.3.8 и для приготовления контрольного раствора в п.3.4.2.
3.2.1, 3.2.2. (Введены дополнительно, Изм. N 1).
3.3. Определение чувствительности к йоду
3.3.1. Реактивы, растворы и посуда
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Йод по ГОСТ 4159, раствор концентрации (1/2
)=0,1 моль/дм
(0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068, раствор концентрации (
)=0,1 моль/дм
(0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2.
Колба Кн-2-250-34 по ГОСТ 25336.
Пипетка градуированная вместимостью 1 см или бюретка вместимостью 1 см
.
Цилиндр 1(3)-100 по ГОСТ 1770.
3.3.2. Проведение анализа
0,5 см раствора, приготовленного по п.3.2, помещают в коническую колбу, прибавляют 100 см
воды и 0,05 см
раствора йода.
Препарат считают соответствующим требованиям настоящего стандарта, если после прибавления раствора йода наблюдается синее окрашивание раствора, исчезающее при прибавлении 0,05 см раствора 5-водного серноватистокислого натрия.
3.4. Определение массовой доли веществ, восстанавливающих йод, в пересчете на глюкозу
3.4.1. Реактивы, растворы и посуда
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Йод по ГОСТ 4159, раствор концентрации (1/2
)=0,01 моль/дм
(0,01 н.), свежеприготовленный; готовят по ГОСТ 25794.2.
Кислота серная по ГОСТ 4204, разбавленная 1:4.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор с массовой долей 0,4 %.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068, раствор концентрации (
)=0,01 моль/дм
(0,01 н.), свежеприготовленный; готовят по ГОСТ 25794.2.
Бюретка вместимостью 5 см с ценой деления 0,02 см
.