ГОСТ Р 53956-2010 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия
Приложение А
(справочное)
Виды и наименования быстрозамороженных фруктов, рекомендуемых в производстве быстрозамороженной продукции
А.1 Виды и наименования быстрозамороженных фруктов, рекомендуемых в производстве быстрозамороженной продукции, приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Вид сырья | Продукт |
Фрукты семечковые | Груши целыми фруктами, нарезанные дольками с кожицей, кубиками быстрозамороженные. Калина целыми ягодами и кистями быстрозамороженная. Рябина обыкновенная кистями и ягодами быстрозамороженная. Рябина черноплодная кистями и ягодами быстрозамороженная. Шиповник целыми ягодами быстрозамороженный. Яблоки, нарезанные половинками, дольками, кубиками, с кожицей быстрозамороженные |
Фрукты косточковые | Абрикосы быстрозамороженные целыми фруктами, половинками, кусочками, кубиками. Алыча (ткемали) целая, без косточки быстрозамороженная. Вишня целая, без косточки, нарезанная быстрозамороженная. Кизил целый быстрозамороженный. Облепиха целыми ягодами, без чашелистиков быстрозамороженная. Персики половинками, дольками, кусочками, кубиками быстрозамороженные. Слива целая, без косточки, половинками, нарезанная быстрозамороженная. Черешня целая, без косточки, нарезанная быстрозамороженная |
Фрукты (ягоды) | Брусника целыми ягодами быстрозамороженная. Виноград целыми ягодами, гроздями быстрозамороженный. Голубика целыми ягодами быстрозамороженная. Ежевика целыми ягодами быстрозамороженная. Земляника (клубника) замороженная с чашелистиками, без чашелистиков целыми ягодами, кусочками быстрозамороженная. Клюква целыми ягодами быстрозамороженная. Крыжовник целыми ягодами быстрозамороженный. Малина целыми ягодами быстрозамороженная. Морошка целыми ягодами, без чашелистиков быстрозамороженная. Смородина черная ягодами, кистями быстрозамороженная. Смородина красная ягодами, кистями быстрозамороженная. Смородина белая ягодами, кистями быстрозамороженная. Черника целыми ягодами быстрозамороженная |