ГОСТ Р 53956-2010 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия

Приложение Д
(рекомендуемое)

     
Способы подготовки и применения быстрозамороженных фруктов

Д.1 Размораживание

В бытовых холодильниках от 2,5 до 5 ч в зависимости от размеров плодов и ягод - при температуре 6 °С-8 °С, при температуре окружающей среды - 2-3 ч.

Д.2 Применение без предварительного размораживания

Для приготовления компотов, джемов, варенья, желе, муссов, коктейлей, киселей, соков с мякотью, фруктовых начинок и др. используют замороженные плоды и ягоды без предварительного размораживания.