ГОСТ 7190-93

Группа Н74

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ

Общие технические условия

Liqueur-vodka products. General specifications

ОКП 91 8100

МКС 67.160.10     

Дата введения 1995-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии и Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция"

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (отчет Технического секретариата N 3 от 15 апреля 1994 г.)

За принятие проголосовали:

Изменение N 1 к ГОСТ 7190-93 принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол N 12 от 21 ноября 1997 г.)

За принятие проголосовали:

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 21 июля 1994 г. N 197 межгосударственный стандарт ГОСТ 7190-93 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российский Федерации с 1 января 1995 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 7190-71

5 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 1998 г. (ИУС 9-98), Поправками (ИУС 7-97, 6-99, 10-2001)

     1 Область применения

Настоящий стандарт* распространяется на ликероводочные изделия, представляющие собой смеси различных спиртованных соков, морсов, настоев и ароматных спиртов, получаемых переработкой плодово-ягодного и ароматического растительного сырья, с добавлением к ним сахарного сиропа, эфирных масел, виноградных вин, коньяка, лимонной кислоты и других пищевых продуктов, а также спирта и воды.

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52192-2003.

Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 3.2.7, 3.3, 3.4 и 4.2.

(Измененная редакция, Изм. N 1, Поправка, ИУС 7-97).

     2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия

ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад. Технические условия

ГОСТ 908-79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия

ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98.

ГОСТ 3473-78* Пиво. Общие технические условия

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51174-98.

ГОСТ 4827-70 Изделия ликероводочные. Розлив, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 4828-83* Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51135-98.

ГОСТ 5194-91 Патока крахмальная. Технические условия

ГОСТ 5962-67* Спирт этиловый ректификованный. Технические условия

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

ГОСТ 6687.3-87* Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51153-98.

ГОСТ 7208-93* Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия

 ________________

* На территории Российской Федерации в части ароматизированных вин действует ГОСТ Р 52195-2003.

ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия

ГОСТ 10970-87 Молоко сухое обезжиренное. Технические условия

ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия

ГОСТ 12290-89 Картон фильтровальный для пищевых жидкостей. Технические условия

ГОСТ 13195-73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа

ГОСТ 13741-91* Коньяки. Общие технические условия

________________