ГОСТ 33303-2015 Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов
7 Отбор проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса
7.1 Общие положения
Приведенные в настоящем разделе методы отбора проб предназначены для использования при оценке соответствия арахиса, сои, фундука, кешью и других орехов, а также семян масличных культур и ядер абрикоса гигиеническим нормативам содержания афлатоксина В и суммы афлатоксинов.
7.2 Масса точечной пробы
При отсутствии особых указаний масса точечной пробы должна составлять около 200 г.
Применительно к партии продукта в потребительской упаковке масса точечной пробы зависит от массы нетто упаковочной единицы, а отбор проб проводят по 7.7.
7.3 Обобщенная схема отбора проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса
В таблице 8 приведена обобщенная схема отбора проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса.
Таблица 8 - Обобщенная схема отбора проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса
Масса продукта в партии m, т | Масса продукта в подпартии или число подпартии | Число точечных проб | Масса объединенной пробы, кг |
m | 100 т | 100 | 20 |
125<m<500 | 5 подпартий | 100 | 20 |
15 | 25 т | 100 | 20 |
m<15 | Без деления на подпартии | 10-100* | 2-20 |
* Число точечных проб зависит от массы продукта в партии (см. таблицу 9). | |||
7.4 Отбор проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса для партий массой не менее 15 т
Партию продукта делят на подпартии в соответствии с таблицей 8 при условии возможности физического обособления каждой подпартии. Допускается, чтобы масса подпартии превышала величину, указанную в таблице 8, не более чем на 20%.
Точечные пробы отбирают из каждой подпартии, обособленной от других подпартий.
Объединенную пробу тщательно перемешивают и перед измельчением делят на две лабораторные пробы массой по 10 кг каждая. Допускается использовать объединенную пробу без деления на лабораторные пробы в случае орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса, предназначенных для дальнейшей сортировки или другой физической обработки или при наличии в лаборатории оборудования, пригодного для приготовления измельченной гомогенной пробы массой 20 кг.
Каждую лабораторную пробу массой 10 кг тщательно измельчают и гомогенизируют с соблюдением условий, изложенных в приложении А.
7.5 Отбор проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса для партий массой менее 15 т
Для партий массой менее 15 т количество точечных проб и масса объединенной пробы зависят от массы продукта в партии. Отбор проб проводят в соответствии с таблицей 9.
Таблица 9 - Отбор проб орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса для партий массой менее 15 т
Масса продукта в партии m, т | Число точечных проб | Масса объединенной пробы, кг | Число лабораторных проб, получаемых при делении объединенной пробы |
m | 10 | 2 | 1 (без деления) |
0,1<m | 15 | 3 | 1 (без деления) |
0,2<m | 20 | 4 | 1 (без деления) |
0,5<m | 30 | 6 | 1 (без деления) |
1,0<m | 40 | 8 | 1 (без деления) |
2,0<m | 60 | 12 | 2 |
5,0<m | 80 | 16 | 2 |
10<m | 100 | 20 | 2 |
Объединенную пробу тщательно перемешивают и перед измельчением делят на лабораторные пробы равной массы в соответствии с таблицей 9. Допускается использовать объединенную пробу без деления на лабораторные пробы в случае орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса, предназначенных для дальнейшей сортировки или другой физической обработки или при наличии в лаборатории оборудования, пригодного для приготовления измельченной гомогенной пробы массой, указанной в таблице 9.
Каждую лабораторную пробу тщательно измельчают и гомогенизируют с соблюдением условий, изложенных в приложении А.
7.6 Отбор проб продуктов переработки орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса, за исключением растительных масел
7.6.1 Продукты переработки орехов, семян масличных культур и ядер абрикоса с малым размером частиц, обеспечивающим равномерное распределение микотоксинов
Масса точечной пробы должна составлять около 100 г.
Для партий массой не менее 50 т число точечных проб - 100, масса объединенной пробы 10 кг.
Для партий массой менее 50 т число точечных проб и массу объединенной пробы находят по таблице10.