ГОСТ Р 54757-2011 Консервы молочные, молочные составные и молокосодержащие сгущенные. Органолептический анализ. Термины и определения (Переиздание)

     7 Термины и определения, характеризующие оценку цвета сгущенных консервов

7.1 оттенок: Разновидность одного и того же цвета, характеризующаяся различной интенсивностью его проявления в продуктах.

7.2 равномерный [однородный] цвет: Цветовое ощущение, ассоциируемое с однородным по интенсивности цветом по всему объему продуктов.

7.3 неравномерный [неоднородный] цвет: Цветовое ощущение, ассоциируемое с цветом различной интенсивности по объему продуктов.

7.4 цвет, соответствующий сгущенным консервам: Цвет продуктов, вызывающий цветовое ощущение, соответствующее ожидаемому.

7.5 цвет, не соответствующий сгущенным консервам: Цвет продуктов, вызывающий цветовое ощущение, не соответствующее ожидаемому.