ГОСТ 33933-2016 Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия (с Поправкой)
Приложение В
(обязательное)
Химический состав и энергетическая ценность СБКС
В.1 Пищевая и энергетическая ценность в 100 г СБКС приведена в таблице В.1.
Таблица В.1
Наименование показателя | Значение показателя |
Энергетическая ценность, ккал | От 409,0 до 484,0 включ. |
Белок, г | От 40,0 до 75,0 включ. |
Жир, г | От 5,0 до 20,0 включ. |
Углеводы, г | От 20,0 до 50,0 включ. |
в т.ч. пищевые волокна, г | От 2,0 до 6,0 включ. |
В.2 Пищевая и энергетическая ценность в 100 г СБКС, используемых в стандартных диетах для диетического лечебного питания и питания в учреждениях (отделениях) социальной защиты, приведена в таблице В.2.
Таблица В.2
Наименование показателя | Значение показателя |
Энергетическая ценность, ккал | 452,0 |
Белок, г | 40,0 |
Жир, г | 20,0 |
Углеводы, г | 30,0 |
в т.ч. пищевые волокна, г | 4,0 |
В.3 Содержание витаминов и минеральных веществ в рекомендуемой порции (20 г) СБКС, произведенной с добавлением витаминно-минерального премикса, приведено в таблице В.3.
Таблица В.3
Наименование показателя | Значение показателя |
Витамин С, мг | От 13,5 до 45,0 включ. |
Витамин | От 0,22 до 0,75 включ. |
Витамин | От 0,4 до 0,9 включ. |
Витамин | От 0,3 до 1,0 включ. |
Ниацин, мг | От 3,0 до 10,0 включ. |
Витамин | От 0,45 до 1,5 включ. |
Фолиевая кислота, мкг | От 60,0 до 200,0 включ. |
Пантотеновая кислота, мг | От 0,75 до 2,5 включ. |
Биотин, мкг | От 7,5 до 25,0 включ. |
Витамин А, мкг рет. экв. | От 135,0 до 450,0 включ. |
Витамин Е, мг ток. экв. | От 2,25 до 7,5 включ. |
Витамин D, мкг | От 1,5 до 5,0 включ. |
Витамин К, мкг | От 18,0 до 60,0 включ. |
Кальций, мг | От 150,0 до 500,0 включ. |
Магний, мг | От 60,0 до 200,0 включ. |
Калий, мг | От 375,0 до 1250,0 включ. |
Железо, мг | От 1,5 до 5,0 включ. |
Цинк, мг | От 1,8 до 6,0 включ. |
Йод, мкг | От 22,5 до 75,0 включ. |
Медь, мг | От 0,15 до 0,5 включ. |
Марганец, мг | От 0,3 до 1,0 включ. |
Хром, мкг | От 7,5 до 25,0 включ. |
Молибден, мкг | От 10,0 до 35,0 включ. |