6.1 Правила приемки - по ГОСТ 26809.1. Продукт принимают партиями.
6.2 Продукт контролируют на соответствие требованиям стандарта по показателям качества и безопасности, предусмотренным в разделе 5, в соответствии с программой производственного контроля, утвержденной в установленном порядке.
Диоксины, меламин, ГМО определяют в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.