ГОСТ 32684-2014 Полуфабрикаты. Пюре фруктовые, консервированные химическими консервантами. Технические условия (с Поправкой)

     7 Методы контроля

7.1 Отбор проб - по ГОСТ 26313, подготовка проб для определения органолептических и физико-химических показателей - по ГОСТ 26671, минерализация проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929, отбор и подготовка проб для определения радионуклидов - по ГОСТ 32164, отбор проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 31904, подготовка проб - по ГОСТ 26669, культивирование микроорганизмов и обработка результатов - по ГОСТ 26670.

7.2 Определение органолептических показателей, массы нетто - по ГОСТ 8756.1.

7.3 Определение внешнего вида и герметичности упаковки - по ГОСТ 8756.18.

7.4 Определение массовой доли растворимых сухих веществ - по ГОСТ ISO 2173.

7.5 Определение пробы на желе - по ГОСТ 8756.12.

7.6 Определение пробы на пат - по ГОСТ 8756.12.

7.7 Определение массовой доли сорбиновой кислоты - по ГОСТ 26181, ГОСТ 30670.

7.8 Определение массовой доли бензойной кислоты - по ГОСТ 28467, ГОСТ 30669.

7.9 Определение массовой доли общего диоксида серы - по ГОСТ 25555.5.

7.10 Определение массовой доли примесей растительного происхождения - по ГОСТ 26323.

7.11 Определение массовой доли минеральных примесей - по ГОСТ ISO 762.

7.12 Определение наличия посторонних примесей - визуально.

7.13 Определение токсичных элементов:

- свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;

- мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;

- кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;

- ртути - по ГОСТ 26927;

- олова - по ГОСТ 26935, ГОСТ 30538.

7.14 Определение микотоксина патулина - по ГОСТ 28038.

7.15 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710.

7.16 Определение радионуклидов - по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.

7.17 Определение микробиологических показателей - по ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31659, ГОСТ 31747.