ГОСТ 31978-2012 Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности (Переиздание)

     9 Проведение измерений

9.1 Перед каждым измерением электроды промывают дистиллированной водой, остатки воды с электродов удаляют фильтровальной бумагой.

9.2 Из колбы с экстрактом казеина осторожно сливают надосадочную жидкость в стакан вместимостью 50 см и погружают электроды потенциометрического анализатора (или рН-метра). Электроды не должны касаться стенок и дна стакана. Немедленно измеряют активную кислотность с отсчетом результата измерений до 0,05 рН.

9.3 Из стакана миксера с раствором казеината наливают 20 см раствора в стакан вместимостью 50 см и погружают электроды потенциометрического анализатора. Электроды не должны касаться стенок и дна стакана. Немедленно измеряют активную кислотность с отсчетом результата измерений до 0,05 рН.