Перед тем, как произвести отбор анализируемой навески, необходимо тщательно перемешать лабораторную пробу.
Примечание - В исследуемых с помощью настоящего стандарта продуктах микроорганизмы часто имеют неравномерное распределение по всему объему анализируемой пробы. Поэтому желательно использовать не менее 3, а лучше 5 анализируемых навесок.