ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

4. КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТРИПТОФАНА С ПАРАДИМЕТИЛАМИНОБЕНЗАЛЬДЕГИДОМ (ДМАБ)

4.1. Сущность метода заключается в расщеплении пептидных связей белка в щелочном растворе гидроокиси бария при нагревании и последующем окрашивании освобожденного индольного кольца триптофана парадиметиламинобензальдегидом. В сильно кислой среде в присутствии нитрита натрия образуется голубая окраска, интенсивность которой измеряется на фотоэлектроколориметре.

4.2. Средства испытаний

Для проведения испытания применяют:

шкаф сушильный типа СЭШ-ЗМ с рабочей температурой (110±2) °С;

термостат воздушный с регулируемой температурой в пределах 20-70 °С;

сушилку проб кормов СК-1 или шкаф сушильный лабораторный с погрешностью поддержания температуры не более 5 °С;

мельницу лабораторную МРП-2;

весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с пределом взвешивания 200 и 500 г по ГОСТ 24104;

холодильник бытовой;

фотоэлектроколориметр с длиной волны 650 нм (красный светофильтр), кюветой 5 мм;

центрифугу с частотой вращения 3000 мин;

сито с отверстиями 11 мм или диаметром 1 мм;

насос водоструйный;

колбы мерные исполнений 1 и 2 вместимостью 50, 100, 1000 см 2-го класса точности по ГОСТ 1770;

пипетки градуированные исполнений 1, 2, 4, 5, 6 вместимостью 1 и 2 см 2-го класса точности по ГОСТ 29227;

пробирки тефлоновые с довинчивающимися крышками вместимостью 5 см;

пенициллиновые флаконы;

колбу Бунзена по ГОСТ 25336;

воронку Бюхнера диаметром 8-10 см по ГОСТ 9147;

бумагу фильтровальную;

казеин по Гаммерстену;

триптофан;

спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962;

бария гидроокись по ГОСТ 4107;

-диметиламинобензальдегид (ДМАБ), раствор с массовой долей 0,5%;

кислоту соляную концентрированную по ГОСТ 3118, х. ч.;

нитрит натрия раствор с массовой долей 0,2% по ГОСТ 4197, х. ч.;

воду дистиллированную по ГОСТ 6709.