Статус документа

ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 23392-78

Группа H19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МЯСО

Методы химического и микроскопического анализа свежести

Meat. Methods for chemical and microscopic analysis of freshness

MКC 67.120.10

ОКСТУ 9209

Дата введения 1980-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.12.78 N 3386

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7269-54 в части пп.16-24 раздела 1

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 1770-74	2.1.2
ГОСТ 4025-95	2.1.2, 2.2.2
ГОСТ 4165-78	2.2.2
ГОСТ 4204-77	2.1.2
ГОСТ 4328-77	2.1.2
ГОСТ 4919.1-77	2.1.2
ГОСТ 5556-81	2.2.2
ГОСТ 6709-72	2.1.2, 2.2.2
ГОСТ 7269-79	1.1, 2.1.3, 2.2.3
ГОСТ 9284-75	3.2
ГОСТ 12026-76	2.2.2
ГОСТ 14919-83	2.1.2
ГОСТ 18300-87	2.1.2, 3.2
ГОСТ 20469-95	2.1.2, 2.2.2
ГОСТ 21237-75	3.3
ГОСТ 21239-93	3.2
ГОСТ 21241-89	3.2
ГОСТ 24104-88	2.1.2
ГОСТ 24363-80	2.1.2
ГОСТ 25336-82	2.1.2, 2.2.2
ТУ 6-09-5360-87	2.1.2
ТУ 25-1819.0021-90, ТУ 25-1894-003-90	2.1.2, 2.2.2

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в июле 1984 г., декабре 1989 г. (ИУС 11-84, 4-90)

Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов убойного скота и на мясные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализов свежести мяса при разногласиях в оценке.