Статус документа

ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации (с Изменениями N 2, 3, 4, 5, с Поправкой)

ГОСТ 3623-73

Группа Н19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Методы определения пастеризации

Milk and milk products.
Methods for determination of pasteurization

MКC 67.100.10

Дата введения 1976-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

А.П.Патратий; В.А.Серебренникова; Г.А.Ересько, канд. техн. наук; А.Н.Старчевой, канд. техн. наук; Н.Я.Яцюта, Е.К.Жураховская; П.В.Лопата; А.Г.Анацкая; Ю.Я.Свиреденко; канд. техн. наук; М.Я.Данилов; Н.И.Кречман; А.И.Гудонис; К.Д.Буткус; В.Б.Сайкаускене, канд. техн. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.02.73 N 503

3. ВЗАМЕН ГОСТ 3623-56

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 61-75	4.3
ГОСТ 177-88	2.2, 2.7
ГОСТ 745-2003	4.3
ГОСТ 1770-74	2.2, 3.2, 4.3
ГОСТ 3652-69	2.2
ГОСТ 3760-79	3.2, 3.7, 4.3
ГОСТ 3773-72	3.2, 3.7
ГОСТ 4165-78	3.2, 4.3
ГОСТ 4174-77	3.2, 4.3
ГОСТ 4204-77	2.2
ГОСТ 4232-74	2.7
ГОСТ 4328-77	3.2, 4.3
ГОСТ 6709-72	2.2, 2.7, 3.2, 3.7, 4.3
ГОСТ 7699-78	2.7
ГОСТ 9147-80	3.2
ГОСТ 10929-76	2.2, 2.7
ГОСТ 11773-76	2.2
ГОСТ 12026-76	4.3
ГОСТ 13928-84	1.1
ГОСТ 19881-74	4.3
ГОСТ 20490-75	2.2
ГОСТ 23932-90	2.2, 3.2, 3.7
ГОСТ 24104-88	4.3
ГОСТ 25336-82	2.7, 3.2, 4.3
ГОСТ 26809-86	1.1
ГОСТ 27987-88	4.3
ГОСТ 29169-91	2.2, 3.2, 3.7, 4.3
ГОСТ 29251-91	4.3

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 2, 3, 4, 5, утвержденными в октябре 1978 года, августе 1980 года, июне 1982 года, сентябре 1989 года (ИУС 11-77, 10-80, 9-82, 1-90)

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 6, 2011 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны.