Продукты | Количество | Пищевые вещества (г) | Калории | ||
(г) | белки | жиры | углеводы | (ккал.) | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
I день | |||||
Хлеб пшеничный | 120 | 9,24 | 3,6 | 59,76 | 314,2 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 10 | 1,06 | 0,13 | 6,76 | 33,1 |
Мука картофельная | 2 | 0,02 | - | 1,59 | 6,5 |
Крупы: | |||||
манная | 15 | 1,59 | 0,15 | 10, 05 | 49,2 |
гречневая | - | - | - | - | - |
Картофель | 330 | 4,6 | 0,92 | 37,65 | 184,8 |
Овощи разные | 470 | 5,51 | 0,36 | 21,1 | 123,1 |
Фрукты свежие | 220 | 0,79 | 0,79 | 19,4 | 89,1 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Кондитерские изделия | 20 | 0,06 | - | 14,18 | 54,2 |
(варенье) | |||||
Сахар | 45 | - | - | 44, 9 | 167,4 |
Масло сливочное | 35 | 0,18 | 22,88 | 0,28 | 261,8 |
Масло растительное | 12 | - | 12,0 | - | 107,9 |
Яйцо (шт.) | 1,5 | 7,62 | 6,9 | 0,42 | 94,2 |
Молоко | 565 | 15,82 | 18,08 | 26,56 | 327,7 |
Творог | 100 | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159, 0 |
Мясо | 130 | 18,0 | 8,6 | - | 145,4 |
Сметана | 10 | 0,56 | 4,0 | 0,64 | 41,2 |
Сыр | 5 | 1,3 | 1,32 | - | 17,5 |
Всего: | 86,67 | 89,33 | 292,11 | 2385,7 | |
С учетом потерь при тепловой | 81,4 | 84,6 | 265,8 | 2147,1 | |
обработке | |||||
II день | |||||
Хлеб пшеничный | 100 | 7,7 | 3,0 | 49,8 | 262,0 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 44 | 4,66 | 0,57 | 28,64 | 145, 6 |
Мука картофельная | 4 | 0,04 | - | 3,18 | 13,0 |
Крупа гречневая | 50 | 6,3 | 1,65 | 31,05 | 167,5 |
Картофель | 380 | 5,0 | 1,0 | 59,94 | 212,8 |
Овощи разные | 415 | 4,0 | 0,21 | 17,05 | 78,9 |
Фрукты свежие | 200 | 0,72 | 0,72 | 17, 6 | 81,0 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 5 | 0,11 | - | 2,4 | 9,9 |
Кондитерские изделия | 20 | 0,06 | - | 14,18 | 54,2 |
(варенье) | |||||
Сахар | 50 | - | - | 49,9 | 186,0 |
Масло сливочное | 39 | 0,2 | 32,18 | 0,31 | 291,7 |
Масло растительное | 12 | - | 12,0 | - | 107,9 |
Яйцо (шт.) | 1,0 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 62,8 |
Молоко | 500 | 14, 0 | 16,0 | 23,5 | 290,0 |
Мясо | 130 | 18,0 | 8,6 | - | 145,4 |
Рыба | 180 | 14,4 | 0,54 | - | 62,1 |
Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 |
Сыр | 20 | 5,2 | 5,3 | - | 70,0 |
Всего | 89,28 | 88,97 | 326,93 | 2470,5 | |
С учетом потерь при тепловой | 83,9 | 78,3 | 297,5 | 2223,5 | |
обработке | |||||
III день | |||||
Хлеб пшеничный | 80 | 6,16 | 2,4 | 43,84 | 210,0 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 15 | 1,59 | 0,19 | 10,09 | 44, 6 |
Мука картофельная | 4 | 0,04 | - | 3,18 | 13,0 |
Крупы: | |||||
манная | 5 | 0,56 | 0,05 | 3,38 | 16,4 |
пшено | 30 | 3,45 | 0,99 | 19,95 | 104,4 |
Фасоль | 25 | 5,1 | 0,5 | 12,15 | 74,5 |
Картофель | 360 | 4,8 | 0,99 | 31,15 | 192,0 |
Овощи разные | 290 | 2,42 | 0,4 | 12, 91 | 79,4 |
Фрукты свежие | 310 | 1,12 | 1,12 | 27,8 | 125,6 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 10 | 0,22 | - | 4,8 | 19,9 |
Кондитерские изделия | 30 | 2,22 | 3,0 | 22,8 | 127,8 |
(печенье) | |||||
Сахар | 53 | - | - | 52,8 | 196,2 |
Масло сливочное | 35 | 0,18 | 28,88 | 0,28 | 261,8 |
Масло растительное | 12 | - | 12,0 | - | 107,9 |
Яйцо (шт.) | 0,75 | 3,81 | 3,45 | 0,21 | 47,1 |
Молоко | 500 | 14,0 | 16,0 | 23,5 | 290,0 |
Творог | 100 | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159,0 |
Мясо | 130 | 18,0 | 8,6 | - | 145,4 |
Колбаса | 15 | 1,92 | 3,33 | 0,22 | 38,55 |
Сыр | 20 | 5,2 | 5,3 | - | 70,0 |
Всего | 90,71 | 98,71 | 265,3 | 2532,75 | |
С учетом потерь | 85,0 | 86,9 | 241,3 | 2279,5 | |
при тепловой обработке | |||||
IV день | |||||
Хлеб пшеничный | 110 | 8,47 | 3,03 | 54,78 | 288,2 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 37 | 3,92 | 0,48 | 25,01 | 122,5 |
Мука картофельная | 4 | 0,04 | - | 3,18 | 13,0 |
Крупа (рис) | 30 | 2,1 | 0,3 | 21,42 | 99,0 |
Картофель | 250 | 3,5 | 0,7 | 28,0 | 140, 0 |
Овощи разные | 335 | 3,34 | 0,23 | 17,92 | 91,5 |
Фрукты свежие | 310 | 1,12 | 1,12 | 24,3 | 111,6 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 10 | 0,22 | - | 4,8 | 19,9 |
Кондитерские изделия | 40 | 0,12 | - | 28,36 | 108,4 |
Сахар | 46 | - | - | 45,91 | 184,5 |
Масло сливочное | 32 | 0,16 | 12,4 | 0,25 | 239,4 |
Масло растительное | 11 | - | 11,0 | - | 98,9 |
Яйцо (шт.) | 1,25 | 6,35 | 5,75 | 0,35 | 78,5 |
Молоко | 435 | 12,18 | 13,92 | 20,45 | 252,3 |
Мясо | 160 | 22,4 | 10,98 | - | 188,2 |
Рыба | 60 | 4,8 | 0,18 | - | 20,7 |
Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 |
Сыр | 20 | 5,2 | 5,3 | - | 70,0 |
Всего | 77, 64 | 81,62 | 321,9 | 2356,3 | |
С учетом потерь | 72,9 | 71,8 | 292, 9 | 2120,7 | |
при тепловой обработке | |||||
V день | |||||
Хлеб пшеничный | 100 | 7,7 | 3,0 | 49,8 | 262,0 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука картофельная | 8 | 0,08 | - | 6,36 | 26,0 |
Крупы: | |||||
манная | 15 | 1,59 | 0,15 | 10,05 | 49,2 |
гречневая | 30 | 3,78 | 0,99 | 18,63 | 100,5 |
Картофель | 350 | 4,9 | 0,98 | 35,53 | 196,0 |
Овощи разные | 455 | 3,99 | 0,55 | 23, 02 | 122,1 |
Фрукты свежие | 240 | 0,86 | 0,86 | 21,17 | 97,2 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 15 | 0,33 | - | 7,2 | 29,8 |
Кондитерские изделия | 30 | 2,22 | 3,0 | 22,8 | 127,8 |
Сахар | 62 | - | - | 61, 88 | 231,5 |
Масло сливочное | 35 | 0,18 | 28,88 | 0,28 | 261,8 |
Масло растительное | 11 | - | - | 11, 0 | 98,9 |
Яйцо (шт.) | 0,75 | 3,81 | 3,45 | 0,21 | 47,1 |
Молоко | 480 | 13,44 | 15,36 | 22,56 | 278,4 |
Творог | 80 | 13,36 | 7,2 | 1,6 | 127,2 |
Рыба | 180 | 14,4 | 0,54 | - | 62,1 |
Колбаса | 20 | 2,56 | 4,44 | 0,3 | 51,4 |
Сметана | 20 | 0,56 | 4,0 | 0,64 | 41,2 |
Сыр | 5 | 1,3 | 1,32 | - | 17,5 |
Всего | 78,68 | 86,05 | 331,83 | 2437,3 | |
С учетом потерь при тепловой | 74, 0 | 75,7 | 302,5 | 2193,3 | |
обработке | |||||
VI день | |||||
Хлеб пшеничный | 120 | 9,24 | 3,6 | 59,76 | 314,2 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 65 | 6,89 | 0,84 | 43,94 | 215,2 |
Макароны | 60 | 6,42 | 0,78 | 40, 98 | 201,0 |
Картофель | 330 | 4,6 | 0,92 | 37,65 | 184, 8 |
Овощи разные | 415 | 5,09 | 0,67 | 20,92 | 127,0 |
Фрукты свежие | 270 | 0,97 | 0,97 | 23,8 | 109,4 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 25 | 0,55 | - | 12, 0 | 49,7 |
Кондитерские изделия | 15 | 0,45 | - | 10, 65 | 40,6 |
(варенье) | |||||
Сахар | 62 | - | - | 61, 88 | 231,5 |
Масло сливочное | 34 | 1,7 | 28,05 | 0,27 | 253,3 |
Масло растительное | 14 | - | 14,0 | - | 125,4 |
Яйцо (шт.) | 0,5 | 2,54 | 2,3 | 0,14 | 31,4 |
Молоко | 410 | 11,48 | 13,12 | 19,27 | 237,8 |
Мясо | 150 | 21,0 | 10,3 | - | 169,4 |
Сметана | 20 | 0,55 | 4,0 | 0,64 | 41,2 |
Всего | 74,11 | 80,15 | 378,72 | 2541,3 | |
С учетом потерь при тепловой | 69,7 | 70, 05 | 344,7 | 2287,2 | |
обработке | |||||
VII день | |||||
Хлеб пшеничный | 60 | 4, 64 | 1,8 | 21,92 | 105,0 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 108 | 2,06 | 2,11 | 63,0 | 358,7 |
Мука картофельная | 3 | 0,08 | - | 6,36 | 26,0 |
Крупа манная | 10 | 1,03 | 0,1 | 6,77 | 32,8 |
Фасоль | 10 | 2,1 | 0,2 | 4,66 | 29,2 |
Картофель | 380 | 5,2 | 1, 07 | 41,97 | 212,8 |
Овощи разные | 390 | 5,48 | 0,3 | 22, 8 | 120,0 |
Фрукты свежие | 330 | 5,94 | 1,19 | 48,41 | 237,6 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 10 | 0,22 | - | 4,8 | 19,9 |
Кондитерские изделия | 30 | 0,09 | - | 21,27 | 81,3 |
(варенье) | |||||
Сахар | 62 | - | - | 61, 88 | 231,5 |
Масло сливочное | 40 | 0,2 | 33,0 | 0,32 | 299,2 |
Масло растительное | 13 | - | 13,0 | - | 116,9 |
Яйцо (шт.) | 1,13 | 5,72 | 5,18 | 0,32 | 70,7 |
Молоко | 530 | 14,84 | 16,96 | 24,31 | 307,4 |
Рыба | 180 | 14,4 | 0,54 | - | 62,1 |
Колбаса | 15 | 1,92 | 3,33 | 0,22 | 38,55 |
Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 |
Сыр | 20 | 5,2 | 5,3 | 70,0 | |
Всего | 81, 64 | 86,68 | 386,75 | 2701,7 | |
С учетом потерь при тепловой | 76,74 | 77,42 | 351,0 | 2431,5 | |
обработке | |||||
VIII день | |||||
Хлеб пшеничный | 90 | 6,93 | 2,7 | 44, 8 | 235,8 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 39 | 4,13 | 0,5 | 26,37 | 129,1 |
Крупы: | |||||
манная | 10 | 1,03 | 0,1 | 6,77 | 32,8 |
рис | 10 | 0,7 | 0,1 | 7,14 | 33,0 |
"Геркулес" | 30 | 3,3 | 1,83 | 14,91 | 90,9 |
перловая | 10 | 0,93 | 0,11 | 6,65 | 32,0 |
Картофель | 230 | 3,22 | 0,64 | 26,6 | 128,8 |
Овощи разные | 470 | 3,53 | 0,27 | 23,34 | 127,9 |
Фрукты свежие | 240 | 0,86 | 0,86 | 21,7 | 97,2 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 10 | 0,22 | - | 4,8 | 19,9 |
Кондитерские изделия | 15 | 0,45 | - | 10,65 | 40,6 |
Сахар | 60 | - | - | 59,88 | 223,9 |
Масло сливочное | 37 | 0,19 | 29,53 | 0,3 | 276,8 |
Масло растительное | 13 | - | 13,0 | - | 116,9 |
Яйцо (шт.) | 0,1 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 62,8 |
Молоко | 550 | 15,4 | 17,6 | 25,85 | 319,0 |
Творог | 40 | 6,68 | 3,6 | 0,8 | 63,6 |
Мясо | 150 | 21,0 | 10,3 | - | 169,4 |
Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 |
Сыр | 5 | 1,3 | 1,32 | - | 17,5 |
Всего | 78, 85 | 89,66 | 327,44 | 2448,0 | |
С учетом потерь при тепловой | 74,1 | 79,0 | 300,8 | 2203,2 | |
обработке | |||||
IX день | |||||
Хлеб пшеничный | 130 | 10,01 | 3,9 | 64,74 | 340,6 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 28 | 2,97 | 0,36 | 18,93 | 92,7 |
Крупы: | |||||
манная | 10 | 1,03 | 0,1 | 6,77 | 32,8 |
рис | 40 | 2,8 | 0,4 | 28,56 | 132,0 |
Картофель | 100 | 1,8 | 0,28 | 11,41 | 56,0 |
Овощи разные | 310 | 2,98 | 0,34 | 15,6 | 65,62 |
Фрукты свежие | 220 | 0,77 | 0,77 | 18,97 | 87,12 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Фрукты сухие | 15 | 0,33 | - | 7,2 | 29,8 |
Кондитерские изделия | 20 | 0,06 | - | 14,18 | 54,2 |
Сахар | 60 | - | - | 59,88 | 223,9 |
Масло сливочное | 30 | 0,15 | 24,75 | 0,24 | 224,4 |
Масло растительное | 10 | - | 10,0 | - | 89,9 |
Яйцо (шт.) | 1,0 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 62,8 |
Молоко | 530 | 14, 84 | 16,96 | 24,91 | 307,4 |
Творог | 80 | 13,36 | 7,2 | 1,6 | 127,2 |
Птица | 250 | 26,5 | 10,5 | 0,75 | 201,5 |
Сыр | 5 | 1,3 | 1,32 | - | 17,5 |
Всего | 85, 8 | 81,82 | 320,84 | 2354,8 | |
С учетом потерь при тепловой | 80,7 | 72,0 | 292,0 | 2119,3 | |
обработке | |||||
X день | |||||
Хлеб пшеничный | 90 | 6,93 | 2,70 | 48,82 | 236,2 |
Хлеб ржаной | 60 | 2,82 | 0,6 | 26,22 | 125,4 |
Мука пшеничная | 4 | 0,42 | 0,05 | 2,6 | 13,2 |
Крупы: | |||||
манная | 15 | 1,59 | 0,15 | 10, 05 | 49,2 |
пшено | 10 | 1,15 | 0,33 | 6,65 | 34,8 |
Макаронные изделия | 35 | 3,74 | 0,45 | 23,9 | 117,3 |
Картофель | 300 | 4,0 | 0,94 | 34,23 | 168,0 |
Овощи разные | 450 | 5,6 | 0,32 | 23,32 | 119,2 |
Фрукты свежие | 260 | 0,94 | 0,94 | 22,93 | 105,3 |
Соки | 200 | 0,8 | - | 20,6 | 84,0 |
Кондитерские изделия | 30 | 2,22 | 3,0 | 22,8 | 127,8 |
Сахар | 50 | - | - | 49,9 | 186,0 |
Масло сливочное | 33 | 0,17 | 27,23 | 0,26 | 245,7 |
Масло растительное | 12 | - | 12,0 | - | 107,9 |
Яйцо (шт.) | 1,13 | 5,72 | 5,18 | 0,32 | 70,7 |
Молоко | 500 | 14,0 | 16,0 | 23,5 | 290,0 |
Творог | 100 | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159, 0 |
Мясо | 100 | 14,0 | 6,96 | - | 117,6 |
Колбаса | 50 | 6,4 | 11,1 | 0,75 | 128,5 |
Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 |
Всего | 86,7 | 97,9 | 319,7 | 2503,8 | |
С учетом потерь при тепловой | 81,5 | 86,2 | 290,4 | 2253,4 | |
обработке | |||||
В среднем за день | 82,6 | 87,6 | 305,1 | 2448,5 | |
С учетом потерь при тепловой | 77, 8 | 78,2 | 297,9 | 2225,9 | |
обработке | |||||