ГОСТ 31821-2022 Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия (с Поправкой)
5 Правила приемки
5.1 Баклажаны принимают партиями. Под партией понимают любое количество баклажанов одного сорта, помещенные в упаковку одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Контроль показателей качества, упаковки и маркировки проводят для каждой партии баклажанов.
5.3 Для проверки качества баклажанов, правильности упаковывания и маркирования, а также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта, от партии баклажанов из разных мест отбирают выборку, объем которой приведен в таблице 2.
Таблица 2
Объем партии, количество упаковочных единиц, шт. | Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц, шт. |
До 500 включ. | 15 |
Св. 500 до 1000 включ. | 20 |
Св. 1000 до 5000 включ. | 25 |
Св. 5000 до 10000 включ. | 30 |
Св. 10000 | 30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных упаковочных единиц по одной упаковочной единице |
Примечание - При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковочные единицы. | |
5.4 Вся продукция, содержащаяся в выборке, отобранной в соответствии с таблицей 2, составляет объединенную пробу.
5.5 Результаты проверки распространяются на всю партию.
5.6 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии баклажанов.
5.7 Качество баклажанов в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты распространяют только на баклажаны, находящиеся в этих упаковочных единицах.
5.8 При приемке партии фасованных в потребительскую упаковку баклажанов в каждой упаковке допускается содержание продукции, не отвечающей требованиям качества для данного сорта в пределах норм, установленных в отношении качества и размеров (см. таблицу 1).
5.9 В случае калибровки баклажанов по размеру:
- в партии баклажанов высшего сорта допускается содержание 5% плодов, не соответствующих размерам (или массе), указанным на упаковке;
- в партии баклажанов первого сорта допускается содержание 10% плодов, не соответствующих размерам (или массе), указанным на упаковке;