ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия (с Поправками)

Условное обозначение эфиров жирной кислоты

Наименование жирной кислоты по тривиальной номенклатуре

Массовая доля эфира жирной кислоты, % от суммы эфиров жирных кислот

Масляная

2,4-4,2

Капроновая

1,5-3,0

Каприловая

1,0-2,0

Каприновая

2,0-3,8

Деценовая

0,2-0,4

Лауриновая

2,0-4,4

Миристиновая

8,0-13,0

Миристолеиновая

0,6-2,5

Пальмитиновая

21,0-34,0

Пальмитолеиновая

1,5-2,4

Стеариновая

9,0-14,0

Олеиновая

20,0-32,0

Линолевая

2,5-4,4

Линоленовая

До 1,5

Арахиновая

До 0,3

Бегеновая

До 0,1

-

Прочие

2,5-6,5