ГОСТ ISO 11136-2017 Методология. Общее руководство по проведению гедонических испытаний потребителями в контролируемой зоне
ГОСТ ISO 11136-2017
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Органолептический анализ
МЕТОДОЛОГИЯ
Общее руководство по проведению гедонических испытаний потребителями в контролируемой зоне
Sensory analysis. Methodology. General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area
МКС 67.240
Дата введения 2019-01-01
- Предисловие
- 1 Область применения
- 2 Нормативные ссылки
- 3 Термины и определения
- 4 Подготовительные мероприятия
- 5 Выборка потребителей
- 6 Объем выборки потребителей
- 7 Зона проведения испытания
- 8 Продукты
- 9 Методы
- 10 Организация испытательных сессий
- 11 Анализ результатов
- 12 Отчет об испытании
- Приложение А (справочное). Пример анкеты для набора участников
- Приложение В (справочное). Методы оценивания подгрупп при сегментации
- Приложение С (справочное). Планы распределения продуктов по испытателям
- Приложение D (справочное). Влияние объема выборки на точность одного среднего значения
- Приложение Е (справочное). Минимальный размер выборки для рейтинговых тестов
- Приложение F (справочное). Минимальный объем выборки для ранжирования
- Приложение G (справочное). Примеры анализа данных для рейтингов
- Приложение Н (справочное). Примеры анализа данных для ранжирования
- Приложение ДА (справочное). Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам
- Библиография