8.1 Транспортирование и хранение - в соответствии с требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
8.2 Хранение быстрозамороженного картофеля осуществляют при температуре не выше минус 18°С и относительной влажности воздуха не более 95%.
8.3 Срок годности устанавливает изготовитель, рекомендуемые сроки годности быстрозамороженного картофеля приведены в приложении В.
8.4 Способы подготовки и применения быстрозамороженного картофеля приведены в приложении Г.