ГОСТ Р 52161.2.64-2012 (МЭК 60335-2-64:2008) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.64. Частные требования к электрическим кухонным машинам для предприятий общественного питания

     22 Конструкция

Этот раздел части 1 применяют, за исключением следующего.

22.101 Для трехфазных приборов термоограничители, защищающие электрические цепи с нагревательными элементами, кроме двигателей, неожиданный пуск которых может стать причиной опасной ситуации, должны быть без самовозврата автоматически выключающегося типа, а также должны обеспечивать отключение всех полюсов соответствующих цепей питания.

Для однофазных приборов и для однофазных нагревательных элементов и/или двигателей, имеющих соединение между одной фазой и нейтральным проводом или между фазой и фазой, термоограничители, защищающие электрические цепи с нагревательными элементами, кроме двигателей, неожиданный пуск которых может стать причиной опасной ситуации, должны быть без самовозврата автоматически выключающегося типа, а также должны обеспечивать отключение как минимум одного полюса.

Если доступ к термоограничителю без самовозврата обеспечивается только после извлечения компонентов прибора с помощью инструмента, предохранитель с механизмом свободного расцепления не требуется.

Примечание 1 - Термоограничители с механизмом свободного расцепления работают автоматически с помощью элемента привода, необходимого для возврата в исходное положение. Благодаря своей конструкции, автоматическое срабатывание не зависит от работы или позиции механизма возврата в исходное положение.

Термоограничители в виде корпуса с капиллярной трубкой, работающие во время испытаний по разделу 19, должны быть такими, чтобы повреждение капиллярной трубки не повлияло на соответствие требованиям 19.13.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром, испытанием вручную и посредством повреждения капиллярной трубки.

Примечание 2 - Повреждение капиллярной трубки не должно вызывать ее закупоривание.

2.102 Световые индикаторы, выключатели или нажимные кнопки должны быть выкрашены только в красный цвет для обозначения опасности, тревоги или аналогичных ситуаций.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.103 Сливные краны и другие разгрузочные устройства для горячей жидкости должны быть сконструированы таким образом, чтобы их нельзя было открыть непреднамеренно. Кроме того, должно быть невозможным непреднамеренное поднятие сливной пробки.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.

Примечание - Данное требование может быть выполнено, например, если ручка крана после отпускания возвращается в закрытое положение автоматически или если она в виде колеса, или расположена в углублении.

22.104 Устройство для слива жидкости из машины должно иметь конструкцию, исключающую повреждение электрической изоляции при сливе.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.

22.105 Дополнительные устройства, требующие электропитания, должны получать его от машины.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.106 Конструкцией приборов должно быть предусмотрено исключение контакта смазки, абразивов и других подобных веществ с ингредиентами.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.107 Переносные приборы не должны иметь отверстий на нижней части, через которые могут проникать маленькие предметы, входящие в контакт с токоведущими частями.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром и измерением расстояния между опорной поверхностью и токоведущими частями через отверстия. Данное расстояние должно быть не менее 6 мм. Тем не менее, если прибор поставляют с ножками, данное расстояние должно составлять не менее 10 мм, если прибор предназначен для установки на стол, и не менее 20 мм, если прибор предназначен для установки на пол.

22.108 Уровень, до которого должна быть наполнена машина, наполняемая вручную, должен быть легко видим при наполнении.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.109 Приборы должны быть сконструированы так, чтобы предотвратить попадание пищи или жидкости в места, где это может вызывать электрические или механические неисправности.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.110 Выключатели в положении "выключено" ("ВЫКЛ.") должны разъединять электронные цепи.

Соответствие данному требованию проверяют осмотром.

22.111 После восстановления электропитания в связи с кратковременным отключением машина не должна запускаться повторно автоматически, если повторный запуск может представлять, например, механическую (подвижные детали) или термическую (горячие части или жидкости) опасность.

Соответствие данному требованию проверяют следующим испытанием.