ИЗМЕНЕНИЕ N 1
ГОСТ Р 52836-2007 "Вина фруктовые (плодовые) и виноматериалы фруктовые (плодовые). Общие технические условия"

     

Дата введения 2013-07-01

УТВЕРЖДЕНО И ВВЕДЕНО В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28.11.2012 N 1265-ст

Раздел 1. Второй абзац изложить в новой редакции:

"Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.3.7; требования к качеству продукта - в 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3.1-4.1.3.6, 4.1.4; требования к маркировке - в 4.4".     

Раздел 2. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51144-98 на ГОСТ Р 51144-2009 "Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб";

в наименованиях ссылочных стандартов ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86 заменить слово: "Метод" на "Методы";

исключить ссылку: ГОСТ 22-94;

дополнить ссылками:

"ГОСТ Р 52813-2007 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа

ГОСТ Р 53193-2008 Напитки алкогольные и безалкогольные. Определение кофеина, аскорбиновой кислоты и ее солей, консервантов и подсластителей методом капиллярного электрофореза

ГОСТ Р 53396-2009 Сахар белый. Технические условия".     

Пункт 4.1.3.7. Исключить слова: "и радионуклидов";     

Пункт 4.1.3 дополнить подпунктом - 4.1.3.8:

"4.1.3.8 Массовая концентрация сорбиновой кислоты и ее солей в фруктовых (плодовых) винах и фруктовых (плодовых) виноматериалах должна быть не более 200 мг/дм в пересчете на сорбиновую кислоту".     

Пункт 4.2. Восьмой абзац изложить в новой редакции:

"- сахар-песок по ГОСТ 21 и сахар белый по ГОСТ Р 53396";

дополнить абзацем (перед последним):

"- сорбиновую кислоту и ее растворимые соли";

последний абзац изложить в новой редакции:

"При производстве фруктовых (плодовых) вин и фруктовых (плодовых) виноматериалов используют вспомогательные средства, которые в контакте с продуктом обеспечивают его качество и безопасность, и соответствующие нормативным правовым актам Российской Федерации [4]".     

Подпункт 4.3.1 дополнить словами: "и [5]".     

Пункт 4.4.1. Первый абзац изложить в новой редакции:

"4.4.1 Маркировка каждой единицы потребительской тары с фруктовым (плодовым) вином - по ГОСТ Р 51074 и [6]"     

Пункт 5.2. Исключить слова: "и радионуклидов".     

Пункт 6.10 заменить ссылки: [4] на [7]; [5] на [8] (два раза).     

Пункт 6.11 исключить.     

Раздел 6 дополнить пунктами - 6.12, 6.13:

"6.12 Определение массовой концентрации сорбиновой кислоты - по ГОСТ Р 53193.

6.13 Определение органолептических показателей - по ГОСТ Р 52813".     

Библиографию изложить в новой редакции:

"Библиография

_______________

* Действует на территории Таможенного союза".      

Электронный текст документа

подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по:

официальное издание

ИУС N 2, 2013