ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ
ПРИКАЗ
от 25 декабря 2015 года N 653
____________________________________________________________________
Утратил силу на основании
приказа Росстата от 8 ноября 2021 года N 777
____________________________________________________________________
В соответствии с подпунктом 5.2 Положения о Федеральной службе государственной статистики, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 2 июня 2008 года N 420,
приказываю:
Руководитель
А.Е.Суринов
УТВЕРЖДЕНА
приказом Росстата
от 25 декабря 2015 года N 653
Официальная статистическая методология формирования официальной статистической информации об обороте розничной торговли продуктами питания
Настоящая Методология разработана в целях информационного обеспечения мониторинга состояния продовольственной безопасности Российской Федерации по отдельным показателям, утвержденным распоряжением Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2013 года N 2138-р "О перечне показателей в сфере обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации".
Продовольственная безопасность Российской Федерации является одним из главных направлений обеспечения национальной безопасности страны в среднесрочной перспективе, фактором сохранения ее государственности и суверенитета, важнейшей составляющей демографической политики, необходимым условием реализации стратегического национального приоритета - повышение качества жизни российских граждан путем гарантирования высоких стандартов жизнеобеспечения.
Методология предназначена для использования при формировании показателей "оборот розничной торговли продуктами питания" и "индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания" территориальными органами государственной статистики исключительно в статистических целях - для формирования официальной статистической информации. Оборот розничной торговли продуктами питания является расчетным показателем и формируется с годовой периодичностью на основе данных об обороте розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями по унифицированным и специализированным формам федерального статистического наблюдения.
1. Общие положения
Определения и порядок формирования обобщающих (стоимостных) показателей статистики розничной торговли разработаны с учетом содержания вида деятельности "розничная торговля" в Общероссийском классификаторе видов экономической деятельности (ОКВЭД).
В соответствии с ОКВЭД розничная торговля определяется как деятельность по перепродаже товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве. При этом выделяется "розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями" (код ОКВЭД 52.11), "розничная в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями" (код ОКВЭД 52.11), "розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах" (52.2) и "розничная торговля вне магазинов" (52.6).
Устанавливается, что показателем, используемым для целей федерального статистического наблюдения за состоянием розничной торговли продовольственными товарами является оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями, в общем виде представляющий собой выручку от реализации указанных товаров.
В оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями включаются:
стоимость товаров, проданных по договорам комиссии (поручения или агентским договорам) по моменту продажи в размере полной стоимости товаров, включая вознаграждение;
стоимость товаров, отправленных покупателям по почте, с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
стоимость товаров, проданных через телемагазины и компьютерные сети (электронная торговля, включая Интернет) (по времени выписки счета или доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
стоимость товаров, проданных через торговые автоматы;
стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;
стоимость кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, а также покупных товаров, которые были проданы организациями общественного питания через свои объекты розничной торговли (магазины, павильоны, палатки и т.п.);
стоимость проданной порожней тары.
Оборот розничной торговли показывается, включая стоимость стеклянной посуды, проданной вместе с товаром (за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды) или принятой в обмен на товар.
Стоимость пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям и т.п. с последующей оплатой организациям торговли предприятиями, органами социального обеспечения или др., включается в оборот розничной торговли.
Не включаются в оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями:
стоимость товаров, выданных своим работникам в счет оплаты труда;
стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.) и индивидуальным предпринимателям;
стоимость кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, а также покупных товаров, включенные в меню и проданные в обеденных залах ресторанов, кафе, столовых, закусочных, баров.
Данные об обороте розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями представляют как организации розничной торговли, так и организации других видов деятельности, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне товаров (в том числе полученных в соответствии с договором мены) или товаров собственного производства населению через торговые заведения, находящиеся на их балансе, или с оплатой через свою кассу.
Оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями приводится в фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи.
Определение "продовольственные товары" содержится в статье 2 Федерального закона от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации". Продовольственные товары - продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки.
________________
Федеральный закон от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" (п.9 ст.2).
Для целей мониторинга обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации рассчитывается показатель "оборот розничной торговли продуктами питания", при этом под продуктами питания для целей настоящей методологии понимаются продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки.
Оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями формируется по данным форм федерального статистического наблюдения с месячной и годовой периодичностью, оборот розничной торговли продуктами питания является расчетным показателем и формируется с годовой периодичностью.
2. Источники формирования статистической информации
Информационной основой формирования показателя "оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями" являются унифицированные формы отчетности, по которым представляют сведения организации всех видов деятельности, и специализированные формы статистического наблюдения, сведения по которым представляют только торговые организации.
Перечень унифицированных форм федерального статистического наблюдения, используемых при формировании показателя "Оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями"
N | Формы федерального статистического наблюдения | ||
п/п | индекс | периодичность | Наименование |
1 | П-1 | месячная | Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг |
2 | П-5(м) | квартальная | Основные сведения о деятельности организации |
3 | ПМ | квартальная | Сведения об основных показателях деятельности малого предприятия |
4 | МП(микро)* | годовая | Сведения об основных показателях деятельности микропредприятия |
________________
* За 2015 год - отменена. По итогам 2015 года будет проведено выборочное статистическое наблюдение по форме N ТОРГ (микро) "Сведения об оборотах розничной торговли и общественного питания микропредприятий", утвержденной приказом Росстата от 7 августа 2015 года N 366.
Помимо унифицированных форм используются специализированные формы статистического наблюдения.
Перечень специализированных форм федерального статистического наблюдения, используемых при формировании показателя "Оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями"
N | Формы федерального статистического наблюдения | ||
п/п | индекс | периодичность | Наименование |
1 | 3-ТОРГ(ПМ) | квартальная | Сведения о продаже товаров малыми предприятиями розничной торговли |
2 | 3-рынок | квартальная | Сведения о числе торговых мест на рынках |
3 | 3-ярмарка | квартальная | Сведения о числе торговых мест на ярмарках |
4 | Б-1п | квартальная | Блокнот регистрации объемов продажи товаров на специализированном розничном рынке (продовольственный рынок) |
5 | Б-1с | квартальная | Блокнот регистрации объемов продажи товаров на универсальном розничном рынке |
6 | Б-1сельхоз | квартальная | Блокнот регистрации объемов продажи товаров на специализированном розничном рынке (сельскохозяйственный рынок) |
7 | 1-ТОРГ | годовая | Сведения о продаже и запасах товаров в организациях оптовой и розничной торговли |
8 | 1-ИП (торговля) | 1 раз в год | Сведения о деятельности индивидуального предпринимателя в розничной торговле |
9 | 1-конъюнктура | квартальная | Обследование конъюнктуры и деловой активности в розничной торговле |
3. Алгоритм формирования показателя "Оборот розничной торговли продуктами питания"
Формирование оборота розничной торговли продуктами питания на региональном уровне производится по следующей формуле:
, где (1)
- оборот розничной торговли продуктами питания по субъекту Российской Федерации в отчетном году;
- оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями по субъекту Российской Федерации в отчетном году;
- оборот розничной торговли алкогольными напитками по субъекту Российской Федерации в отчетном году;
- объемы розничной продажи табачными изделиями по субъекту Российской Федерации в отчетном году.
На федеральном уровне оборот розничной торговли продуктами питания формируется по формуле:
, где i = 1 82, где (2)
- оборот розничной торговли продуктами питания по Российской Федерации в отчетном году;
- оборот розничной торговли продуктами питания по субъекту Российской Федерации в отчетном году;
i - число субъектов Российской Федерации.
