Санитарные правила по применению пищевых добавок
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
УТВЕРЖДЕНЫ Заместителем главного государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко N 1923-78 29 сентября 1978 г.
- А. Общая часть
- Б. Специальная часть
- 1. Кислоты, основания, соли
- 2. Консерванты
- 3. Антиокислители и их синергисты
- 4. Вещества, препятствующие слеживанию
- 5. Эмульгаторы, стабилизаторы консистенции, поверхностно-активные вещества
- 6. Вещества для обработки муки
- 7. Красители
- 8. Душистые вещества, усилители аромата и вкуса
- 9. Искусственные подслащивающие вещества
- 10. Ферментные препараты
- 11. Растворители органические
- 12. Сорбенты, осветители, материалы для обработки
- 13. Прочие пищевые добавки
- Приложение. Алфавитный указатель пищевых добавок, включенных в "Санитарные правила…"