Санитарные правила по применению пищевых добавок

3. Антиокислители и их синергисты

1. Введение антиокислителей в жиры допускается только при выработке пищевых жиров, предназначенных для длительного хранения (более 3 мес.). Антиокислители следует вводить в высококачественные свежие жиры.

2. В одном пищевом продукте может использоваться только один антиокислитель, не считая синергистов.

3. На потребительской упаковке продукта (жира) указывается, какие антиокислители в их синергисты добавлены, а также их концентрации в продукте.

4. Список разрешенных для добавления в жиры антиокислителей и их синергистов указан в табл.3.

Таблица 3

     
Антиокислители и их синергисты