ГОСТ Р ИСО 18363-1-2019 Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров жирных кислот монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 1. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерения содержания 3-МХПД и дифференциальное измерение содержания глицидола
Приложение А
(справочное)
Результаты межлабораторного испытания
Точность метода является результатом международного межлабораторного исследования, организованного Объединенным комитетом DIN и DGF по анализу жиров, масел, жировых продуктов, сопутствующих товаров и сырья. Исследование было проведено в 2010 году на следующих шести образцах.
Исследование следующих шести образцов:
- A - рапсовое масло первого отжима;
- B - масло из зародышей кукурузы, рафинированное;
- C - фритюрный жир (гидрогенизированный жир);
- D - масло грецкого ореха/масло из виноградных косточек первого отжима;
- E - соевое масло/подсолнечное масло;
- F - образец A с добавлением 3 мг/кг свободного 3-МХПД.
Оценка результатов проводилась в соответствии с ИСО 5725-2. Результаты для образцов A-F приведены в таблицах A.1 и A.2.
Таблица A.1 - Свод статистических результатов для пробы A | Размерность в мг/кг | |||||
Сумма 3-МХПД и глицидола | А | B | C | D | E | F |
Количество лабораторий-участников | 13 | 13 | 13 | 13 | 13 | 13 |
Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов | 12 | 12 | 13 | 13 | 13 | 9 |
Общее количество значений у всех лабораторий по каждому образцу | 24 | 24 | 26 | 26 | 26 | 18 |
Среднее значение m | 0,08 | 1,21 | 5,35 | 10,33 | 1,07 | 2,66 |
Стандартное отклонение повторяемости | 0,02 | 0,06 | 0,23 | 0,23 | 0,09 | 0,10 |
Коэффициент вариации повторяемости | 25,6 | 4,6 | 4,4 | 2,3 | 8,1 | 3,9 |
Предельное значение повторяемости r (2,8s) | 0,06 | 0,15 | 0,66 | 0,65 | 0,24 | 0,29 |
Стандартное отклонение воспроизводимости | 0,10 | 0,27 | 0,97 | 1,51 | 0,21 | 0,45 |
Коэффициент вариации воспроизводимости | 131,7 | 22,6 | 18,2 | 14,6 | 20,0 | 16,9 |
Предельное значение воспроизводимости R (2,8 | 0,29 | 0,77 | 2,72 | 4,23 | 0,60 | 1,26 |
,%
,%
)Таблица A.2 - Свод статистических результатов для пробы | Размерность в мг/кг | |||||
3-МХПД | А | B | C | D | E | F |
Количество лабораторий-участников | 13 | 13 | 13 | 13 | 13 | 13 |
Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов | 12 | 13 | 13 | 13 | 12 | 12 |
Общее количество значений у всех лабораторий по каждому образцу | 24 | 26 | 26 | 26 | 24 | 24 |
Среднее значение m | 0,09 | 0,46 | 2,31 | 8,12 | 0,62 | 2,37 |
Стандартное отклонение повторяемости | 0,04 | 0,07 | 0,11 | 0,22 | 0,04 | 0,17 |
Коэффициент вариации повторяемости | 44,5 | 14,7 | 4,7 | 2,7 | 5,7 | 7,3 |
Предельное значение повторяемости r (2,8 | 0,11 | 0,19 | 0,30 | 0,62 | 0,10 | 0,48 |
Стандартное отклонение воспроизводимости | 0,12 | 0,17 | 0,54 | 1,41 | 0,18 | 0,57 |
Коэффициент вариации воспроизводимости | 130,9 | 37,7 | 23,6 | 17,4 | 28,5 | 24,1 |
Предельное значение воспроизводимости R (2,8 | 0,34 | 0,48 | 1,52 | 3,95 | 0,50 | 1,60 |
,%
)
,%
)