Отбор проб, определение органолептических показателей, измерение массовой доли свободной едкой щелочи, температуры застывания жирных кислот, выделенных из мыла, вычисление качественного числа - по ГОСТ 790-89.
Измерение массовой доли свободной углекислой соды - по ГОСТ 790, подраздел 3.4.