ГОСТ 33930-2016 Саго. Технические условия (Переиздание)

     6 Методы контроля

6.1 Требования к условиям измерений

При подготовке и проведении анализа должны быть соблюдены следующие условия:

Помещение, в котором проводят анализ, должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией.

6.2 Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 15113.0, ГОСТ 26929, ГОСТ 26669, ГОСТ 31904.

6.3 Внешний вид (определение длины гранул) - визуально, размеры гранул определяют по 6.8.

6.4 Цвет, запах, вкус определяют по ГОСТ 26312.2.

6.5 Метод определения массовой доли влаги - по ГОСТ 26312.7.

6.6 Метод определения массовой доли белка - по ГОСТ 7698.

6.7 Метод определения прохода саго через сито

Сущность метода заключается в определении массы прохода саго через сито N 4 и N 1 из проволочной сетки.

6.7.1 Средства измерений и вспомогательные устройства

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1, с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,003 г.

Стаканы стеклянные типа В-1(2)-150 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.

Сетка проволочная N 4 и N 1 по ГОСТ 3826.

Секундомер механический 2-го класса точности, имеющий 60-секундную шкалу с ценой деления 0,2 с и 60-минутный счетчик с ценой деления 1 мин. Допустимая погрешность за 10 мин ±0,6 с.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не ниже вышеуказанных.

6.7.2 Проведение анализа

В стеклянный стакан взвешивают (100,00±0,01) г саго, переносят его на сито из проволочной сетки N 4 и просеивают в течение 2 мин путем легкого встряхивания. Проход саго через сито взвешивают.

Аналогично определяют проход саго через сито с проволочной сеткой N 1.

6.7.3 Обработка результатов измерений

За значение прохода саго через сито, выраженное в процентах, принимают отношение массы саго, прошедшее через сито N 4 или N 1, к массе саго, взятой для анализа, умноженное на 100.

6.7.3.1 Проход через сито из проволочной сетки N 4

Вычисление проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака.

За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов двух измерений, выполненных в условиях повторяемости, если абсолютное значение разности между результатами измерений не превышает значение предела повторяемости (сходимости) =1,0% при =95%.

Абсолютное значение разности между результатами двух измерений, полученными в условиях воспроизводимости, не должно превышать значения предела воспроизводимости =2,0% при =95%.