ГОСТ 32910-2014 Сельдь мороженая. Технические условия (с Поправкой)
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности мороженой сельди
Б.1 Рекомендуемый срок годности мороженой сельди, с даты изготовления, при температуре хранения не выше минус 18 °С и не выше минус 25 °С приведены в таблице Б.1.
Таблица Б.1
Вид мороженой продукции | Срок годности, мес, не более, при температуре не выше | |
минус 18 °С | минус 25 °С | |
1 Сельдь азово-черноморская (кроме дунайской), пузанок: | ||
- глазированные неразделенные | 4 | 6 |
- глазированные разделанные | 3 | 5 |
2 Сельдь дунайская: | ||
- глазированная неразделанная | 10 | 12 |
- глазированная разделанная | 9 | 11 |
3 Сельдь атлантическая: | ||
- глазированная неразделанная | 10 | 12 |
- глазированная разделанная | 9 | 11 |
- неглазированная неразделанная и упакованная в пленку из полиэтилена высокого давления | 10 | 12 |
- неглазированная разделанная и упакованная в пленку из полиэтилена высокого давления | 9 | 11 |
- обработанная водным раствором ПВС | 6 | - |
4 Сельдь беломорская: | ||
- глазированная | 3 | - |
- неглазированная, в том числе естественного замораживания | 1,5 | - |
- неглазированная и упакованная в пленку из полиэтилена высокого давления | 3 | - |
- обработанная водным раствором ПВС | 4,5 | - |
5 Сельдь каспийская: | ||
- глазированная | 4 | - |
- глазированная блоками и упакованная в полиэтилен высокого давления | 6 | - |
- неглазированная | 3 | - |
- неглазированная и упакованная в пленку из полиэтилена высокого давления | 4 | - |
- обработанная водным раствором ПВС | 6 | - |
6 Сельдь тихоокеанская: | ||
- глазированная неразделанная | 10 | 12 |
- глазированная разделанная | 9 | 11 |
- обработанная водным раствором ПВС | 7 | - |
- крупная жирная и нежирная неразделанная глазированная, уложенная в мешки-вкладыши пленочные с последующим упаковыванием в мешки бумажные с внутренним полипропиленовым слоем (тканные полипропиленовые покрытые бумагой) или ящики из гофрированного картона | 12 | - |
- крупная жирная и нежирная неразделанная неглазированная, обернутая в полиэтиленовую пленку, с последующей упаковкой в ящик из гофрированного картона с пленочным мешком-вкладышем | 12 | - |
7 Сельдь (не указанная в пунктах 1-6 настоящей таблицы): | ||
- глазированная | 4 | - |
- неглазированная и упакованная в пленку из полиэтилена высокого давления | 4 | - |
- неглазированная и обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу | 3 | - |
- неглазированная, упакованная в потребительскую упаковку (кроме упакованной под вакуумом в пакеты) | 3 | - |
- неглазированная, упакованная под вакуумом в пакеты из полимерных материалов | 4 | - |