ГОСТ 32790-2014 Топинамбур свежий. Технические условия

Приложение А
(справочное)

     
Рекомендуемые условия хранения топинамбура

Свежий топинамбур хранят в таре в чистых, хорошо проветриваемых помещениях (овощехранилищах, кагатах), или холодильных камерах при температуре от минус 4°C до плюс 1°С и относительной влажности воздуха 85%-90%.