ГОСТ 32789-2014 Мушмула свежая. Технические условия
8 Правила приемки
8.1 Свежую мушмулу принимают партиями. Под партией понимают любое количество свежей мушмулы одного помологического и товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом, удостоверяющим качество и безопасность продукта.
Сопровождающий документ должен содержать следующую информацию:
- номер документа и дату его выдачи;
- наименование и адрес отправителя;
- наименование и адрес получателя;
- наименование продукта;
- помологический сорт;
- товарный сорт;
- число упаковочных единиц;
- масса нетто;
- дата сбора, упаковывания, отгрузки;
- условия хранения;
- номер и вид транспортного средства;
- обозначение настоящего стандарта;
- информация о подтверждении соответствия.
8.2 Для проверки качества свежей мушмулы, правильности упаковывания и маркирования, а также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии мушмулы из разных мест отбирают выборку в соответствии с таблицей 2.
Таблица 2
Объем партии, количество упаковочных единиц, шт. | Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц, шт. |
До 100 включ. | 3 |
Более 100 | 3 и дополнительно на каждые 50 полных и неполных упаковочных единиц по одной упаковочной единице |
8.3 Из каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы массой не менее 5,0% плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не более 20 кг, которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии мушмулы.
8.5 Качество свежей мушмулы в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, результаты распространяют только на плоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
8.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежей мушмуле токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.7 При получении неудовлетворительных результатов анализов хотя бы по одному из показателей безопасности по нему проводят повторные анализы удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного анализа распространяют на всю партию.
8.8 Проверку качества не рассортированной на товарные сорта свежей мушмулы, предназначенной для промышленной переработки, проводят в соответствии с 9.2-9.5. Результаты проверки распространяют на всю партию в процентах пропорционально по сортам.