ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия (с Поправками)
Приложение В
(справочное)
Информационные данные о пищевой ценности 100 г сливочного масла
В.1 Пищевая и энергетическая ценность 100 г сливочного масла приведена в таблице В.1.
Таблица В.1
Ассортиментное наименование масла | Жир, г | Белок, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал |
Традиционное | ||||
сладко-сливочное: | ||||
несоленое; | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 3132/748 |
соленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 3132/748 |
кисло-сливочное: | ||||
несоленое; | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 3132/748 |
соленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 3132/748 |
Любительское | ||||
сладко-сливочное: | ||||
несоленое; | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 3044/727 |
соленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 3044/727 |
кисло-сливочное: | ||||
несоленое; | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 3044/727 |
соленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 3044/727 |
Крестьянское | ||||
сладко-сливочное: | ||||
несоленое; | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 2772/662 |
соленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 2772/662 |
кисло-сливочное: | ||||
несоленое; | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 2772/662 |
соленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 2772/662 |