ГОСТ 32002-2012 Кальмар сушеный. Технические условия

     5 Методы контроля

5.1 Методы отбора проб - по ГОСТ 31339, ГОСТ 26668 и [4].

Подготовка проб для определения органолептических, физических и химических показателей - по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636;

- токсичных элементов - по ГОСТ 26929;

- для микробиологических анализов - по ГОСТ 26669 и [4].

Культивирование микроорганизмов - по ГОСТ 26670; приготовление реактивов, красок, индикаторов и питательных сред для микробиологических анализов - по ГОСТ ISO 7218 и [4].

5.2 Методы контроля:

- органолептических, физических и химических показателей по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636;

- токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31262, ГОСТ 31266 и ГОСТ 31628;

- микробиологических показателей - по ГОСТ ISO 7218, ГОСТ 10444.2*, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 28805, ГОСТ 29185, ГОСТ 31659, ГОСТ 31746, ГОСТ 31747 и [4];

________________

* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 52815-2007. - Примечание изготовителя базы данных.     

- радионуклидов - по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт;

- фикотоксинов - по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт.