ГОСТ Р 53669-2009 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора проб и органолептического анализа
3 Термины и определение
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 17527, ГОСТ Р 52943, ГОСТ Р 50779.10, ГОСТ Р 50779.11 и ГОСТ Р ИСО 5492, а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1
флейвор: Комплексное ощущение в полости рта, вызываемое вкусом, запахом и текстурой пищевого продукта. [ГОСТ Р ИСО 5492-2005, пункт 3.16] |