ГОСТ 28887-90
Группа С52
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА)
Технические условия
Flower pollen (beebread). Specifications
МКС 65.140
ОКСТУ 9882
Дата введения 1991-07-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН НИИ пчеловодства Пчелопрома РСФСР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 29.12.90 N 3747
3. Срок проверки - III кв. 1993 г.
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
3.7.1 | |
3.8.1 | |
3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1 | |
1.3.1 | |
3.8.1 | |
3.7.1 | |
3.7.1 | |
3.7.1; 3.10.1 | |
3.7.1 | |
3.5.1;, 3.8.1 | |
3.11.1 | |
1.3.1; 3.1.2 | |
1.3.1, 3.1.2 | |
3.7.1; 3.9.1; 3.10.1 | |
1.3.1 | |
3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1 | |
1.3.3 | |
3.11.1 | |
3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1 | |
1.3.3 | |
1.4.1 | |
3.5.1; 3.7.1; 3.8.1 | |
3.6.1 | |
3.10.1 | |
3.4.1 | |
3.7.1 | |
3.7.1 | |
3.4.1; 3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1; 3.9.1; 3.10.1 | |
3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1; 3.9.1; 3.10.1; 3.11.1 | |
3.12 | |
3.15 | |
3.13 | |
3.14 | |
ТУ 6-09-4711-81 | 3.5.1 |
ТУ 6-09-5358-87 | 3.7.1 |
6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)
7. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.
1.2. Характеристики
1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.
Наименование показателя | Характеристика и норма |
Внешний вид | Зернистая масса, легко сыпучая |
Консистенция обножки | Твердая, в пальцах не разминается, при надавливании твердым предметом плющится или частично крошится |
Размер зерна, мм | 1,0-4,0. Допускаются распавшиеся обножки в количестве не более 1,5% массы пробы |
Цвет | От желтого до фиолетового и черного |
Запах | Специфичный медово-цветочный, характерный для обножки |
Вкус | Пряный, сладковатый, может быть горьковатым или кисловатым |
Массовая доля механических примесей, %, не более | 0,1 |
Массовая доля влаги, % | От 8 до 10 |
Концентрация водородных ионов (рН) 2% водного раствора пыльцы, не менее | 4,3-5,3 |
Массовая доля сырого протеина, %, не менее | 21,0 |
Массовая доля сырой золы, %, не более | 4,0 |
Массовая доля минеральных примесей, %, не более | 0,6 |
Массовая доля флавоноидных соединений, %, не менее | 2,5 |
Показатель окисляемости, с, не более | 23,0 |
Ядовитые примеси | Не допускаются |
1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.
1.2.3. Не допускается пораженность пыльцы патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.
1.3. Упаковка
1.3.1. Цветочную сушеную пыльцу расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:
банки стеклянные по ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2;
пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730;
мешки бумажные по ГОСТ 2226*, марки ВНМ, верхний слой - из влагопрочной бумаги.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361-2009.
1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.
1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки ящиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пенопласт, картон) с целью предупреждения перемещения тары в ящике.
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкающейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.
Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.
2. ПРИЕМКА
2.1. Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одного года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и оформленное одним документом о качестве, в котором указывают:
номер документа;
год сбора цветочной пыльцы пчелами;
название основных пыльценосов и нектароносов;
массу брутто и нетто;
дату изготовления и расфасовки;
Попробуйте «Техэксперт: Базовые нормативные документы» бесплатно