Применение в качестве национального стандарта РФ прекращено
БЕСПЛАТНО проверьте актуальность своей документации
с «Кодекс/Техэксперт АССИСТЕНТ»

     
     ГОСТ 28887-90

Группа С52

     

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА)

Технические условия

Flower pollen (beebread). Specifications



МКС 65.140

ОКСТУ 9882

Дата введения 1991-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН НИИ пчеловодства Пчелопрома РСФСР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 29.12.90 N 3747

3. Срок проверки - III кв. 1993 г.

4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 177-88

3.7.1

ГОСТ 1277-75

3.8.1

ГОСТ 1770-74

3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1

ГОСТ 2226-88

1.3.1

ГОСТ 3118-77

3.8.1

ГОСТ 4145-74

3.7.1

ГОСТ 4156-93

3.7.1

ГОСТ 4204-77

3.7.1; 3.10.1

ГОСТ 4328-77

3.7.1

ГОСТ 4461-77

3.5.1;, 3.8.1

ГОСТ 5556-81

3.11.1

ГОСТ 5717.1-2003

1.3.1; 3.1.2

ГОСТ 5717.2-2003

1.3.1, 3.1.2

ГОСТ 5962-67

3.7.1; 3.9.1; 3.10.1

ГОСТ 7730-89

1.3.1

ГОСТ 9147-80

3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1

ГОСТ 10131-93

1.3.3

ГОСТ 10354-82

3.11.1

ГОСТ 12026-76

3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1

ГОСТ 13358-84

1.3.3

ГОСТ 14192-96

1.4.1

ГОСТ 14919-83

3.5.1; 3.7.1; 3.8.1

ГОСТ 17227-71

3.6.1

ГОСТ 20490-75

3.10.1

ГОСТ 21241-89

3.4.1

ГОСТ 22180-76

3.7.1

ГОСТ 23308-78

3.7.1

ГОСТ 24104-2001

3.4.1; 3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1; 3.9.1; 3.10.1

ГОСТ 25336-82

3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1; 3.9.1; 3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 26927-86

3.12

ГОСТ 26930-86

3.15

ГОСТ 26932-86

3.13

ГОСТ 26933-86

3.14

ТУ 6-09-4711-81

3.5.1

ТУ 6-09-5358-87

3.7.1



6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2011 г.



Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний вид

Зернистая масса, легко сыпучая

Консистенция обножки

Твердая, в пальцах не разминается, при надавливании твердым предметом плющится или частично крошится

Размер зерна, мм

1,0-4,0. Допускаются распавшиеся обножки в количестве не более 1,5% массы пробы

Цвет

От желтого до фиолетового и черного

Запах

Специфичный медово-цветочный, характерный для обножки

Вкус

Пряный, сладковатый, может быть горьковатым или кисловатым

Массовая доля механических примесей, %, не более

0,1

Массовая доля влаги, %

От 8 до 10

Концентрация водородных ионов (рН) 2% водного раствора пыльцы, не менее

4,3-5,3

Массовая доля сырого протеина, %, не менее

21,0

Массовая доля сырой золы, %, не более

4,0

Массовая доля минеральных примесей, %, не более

0,6

Массовая доля флавоноидных соединений, %, не менее

2,5

Показатель окисляемости, с, не более

23,0

Ядовитые примеси

Не допускаются



1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.

1.2.3. Не допускается пораженность пыльцы патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.

1.3. Упаковка

1.3.1. Цветочную сушеную пыльцу расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:

банки стеклянные по ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2;

пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730;

мешки бумажные по ГОСТ 2226*, марки ВНМ, верхний слой - из влагопрочной бумаги.

________________     

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361-2009.

1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.

1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки ящиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пенопласт, картон) с целью предупреждения перемещения тары в ящике.

1.4. Маркировка

1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкающейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.

Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.

2. ПРИЕМКА

2.1. Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одного года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и оформленное одним документом о качестве, в котором указывают:

номер документа;

год сбора цветочной пыльцы пчелами;

название основных пыльценосов и нектароносов;

массу брутто и нетто;

дату изготовления и расфасовки;