Статус документа

ГОСТ 19182-89 Пресервы рыбные. Методы определения буферности

ГОСТ 19182-89

Группа Н59

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ

Методы определения буферности

Preserved fish. Methods of buffer value determination

ОКСТУ 9209

Срок действия с 01.09.90
до 01.09.2000*
________________________________
* Ограничение срока действия снято
по протоколу N 7-95 Межгосударственного Совета
по стандартизации, метрологии и сертификации
(ИУС N 11, 1995 год.). - Примечание "КОДЕКС".

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ СТАНДАРТА

В.А.Романов; Н.Н.Жайворонок; Л.М.Роненсон; Г.А.Одоева, канд. хим. наук; Т.Н.Волкова; Н.И.Веселова; А.А.Соколова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 17.08.89 N 2578

3. ВЗАМЕН ГОСТ 19182-73

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 8.135-74	3.2
ГОСТ 1770-74	2.2; 3.2
ГОСТ 4233-77	2.2
ГОСТ 4328-77	2.2; 3.2
ГОСТ 4919.1-77	2.2
ГОСТ 4919.2-77	3.2
ГОСТ 5860-75	2.2
ГОСТ 5962-67*	2.2
_________________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000. - Примечание "КОДЕКС"
ГОСТ 6709-72	2.2
ГОСТ 8756.0-70	1.1
ГОСТ 9147-80	2.2; 3.2
ГОСТ 12026-76	2.2; 3.2
ГОСТ 20292-74	2.2; 3.2
ГОСТ 21400-75	2.2; 3.2
ГОСТ 24104-88	2.2; 3.2
ГОСТ 24363-80	2.2; 3.2
ГОСТ 25336-82	2.2; 3.2
ГОСТ 25794.1-83	2.2; 3.2
МРТУ 6-09 27 24-65	2.2
ТУ 6-09-5360-87	2.2

Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы.

Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков.