3.1. Общая характеристика состояния продовольственной безопасности
В оценке состояния продовольственной безопасности основной показатель - удельный вес отечественной и произведенной в крае сельскохозяйственной, рыбной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов.
Пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности значительно превышают региональные показатели по уровню самообеспечения по мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам. Вместе с тем достигнутый в 2012 году уровень самообеспечения рыбной продукцией превышает пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности в 3,4 раза. Достаточно высокий показатель самообеспечения края в сравнении с Доктриной продовольственной безопасности по картофелю.