О Городской целевой программе по дальнейшему развитию системы питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города Москвы на период 2007-2009 годов (с изменениями на 27 июля 2010 года)

N
пп

Наименование мероприятий

Сроки выполнения

Требуемые ресурсы, млн.руб.

Источник финансирования/ Государственные заказчики

Ответственные исполнители

1

2

3

4

5

6

1. Совершенствование организации питания обучающихся образовательных учреждений

1.1.

Организация питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города Москвы:

2007-2009 годы

2007 год

3273,3

Бюджет города Москвы /
Департамент образования

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент

- бесплатное 1-разовое питание учащихся 1-4 классов;

города Москвы

образования города Москвы, Департамент

- бесплатное 2-разовое питание учащихся из многодетных и социально-незащищенных семей в соответствии с ежегодно принимаемой Правительством Москвы Комплексной программой мер социальной защиты жителей города Москвы

физической культуры и спорта города Москвы, префектуры АО, предприятия школьного питания, образовательные учреждения

________________

     Финансирование осуществляется по линии Комплексной программы мер социальной защиты жителей города Москвы, 2007 год - 3273,3 млн.руб.; 2008-2009 годы - в соответствии с коэффициентом инфляции, заложенным при расчете бюджета.

1.2.

Повышение процента охвата горячим питанием обучающихся старших классов до 90%, с учетом льготной категории обучающихся и получающих питание за родительские средства, за счет дополнительно открываемых предприятий питания (мини-кафе, фито- и интернет-бары и т.д.)

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, префектуры АО, предприятия школьного питания

1.3.

В дополнение к основной организации питания проведение в образовательных учреждениях дней "Сладкоежки", витаминных дней с расширенным ассортиментом натуральных овощей, фруктов, соков, витаминизированной молочной продукции

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания, образовательные учреждения

1.4.

Дальнейший этап по развитию индустриализации производства школьного питания и переход столовых-доготовочных и буфетов-раздаточных на работу только с использованием продукции высокой степени готовности (полуфабрикатов, 100% очищенных овощей, кулинарных, выпечных изделий, салатов, хлеба в нарезанном виде и т.д.)

2007-2009 годы

Финанси-
рование предусмотрено пп.3.1.2-3.1.4, 3.2.2, 3.2.3, 3.2.5, 3.2.6, 3.2.8 Программы

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

1.5.

Внедрение в пользование при организации питания обучающихся кухонной посуды и столовых приборов из нержавеющей стали

2007-2009 годы

9,0

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания, образовательные учреждения

1.6.

Обеспечить реализацию пилотного проекта по организации питьевого режима обучающихся в образовательных учреждениях города

2007 год

100,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы, окружные управления образования, образовательные учреждения

________________
      Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

1.7.

Изучение организации питания обучающихся в образовательных учреждениях путем проведения опросов, анкетирования и т.п. в целях корректировки рационов питания учащихся

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, предприятия школьного питания, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

1.8.

Проведение общегородской информационной акции с помощью средств массовой информации о внедрении "Карты учащегося"

2007 год

-

-

Департамент образования города Москвы

1.9.

Организация работы столовых и буфетов по субботним дням в образовательных учреждениях города

2007-2009 годы

-

-

Образовательные учреждения, предприятия школьного питания

2. Повышение качества, сбалансированности и обеспечение безопасности питания обучающихся

2.1.

Разработка и внедрение современных типовых рационов питания для учащихся и воспитанников образовательных учреждений

2.1.1.

Разработка примерных вариантов меню:

а) сбалансированных по энергетическим затратам детей и подростков различных возрастов, для организации питания во всех типах образовательных учреждений города с включением диетических, вегетарианских блюд и максимальным использованием продукции и сырья, не содержащих генно-модифицированные организмы, с повышенной пищевой и биологической ценностью, в том числе:

2007-2008 годы

0,3

НКО "МФССЭБН"

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, Департамент здравоохранения города Москвы,

- для школ, "Школ здоровья";

НИИ питания РАМН, НКО "МФССЭБН"

- для учащихся колледжей (20-дневный рацион питания) и для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с круглосуточным пребыванием в колледжах (28-дневный рацион питания);

- для городских летних оздоровительных учреждений;

- 10-дневные рационы питания с учетом заболеваний;

________________
      НКО "МФССЭБН" - НКО "Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения".

б) - 10-дневных рационов диетических блюд;

- 10-дневных рационов вегетарианских блюд;

- тематических предпраздничных рационов питания к федеральным и городским праздникам

2007 год

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы по согласованию с Управлением Роспотребнадзора по городу Москве, Департаментом здравоохранения города Москвы, Департаментом образования города Москвы

2.1.2.

Совершенствование производственного контроля на базовых комбинатах и на предприятиях питания при образовательных учреждениях за качеством и безопасностью питания, соблюдением санитарных правил и требований

2007-2009 годы

0,3

Средства предприятий школьного питания

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, предприятия школьного питания, образовательные учреждения

2.1.3.

Разработка новых технических условий на производство вторых готовых замороженных блюд в индивидуальной упаковке для использования в школах, где отсутствуют производственные возможности

2007-2008 годы

0,5

Средства предприятий школьного питания

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, НКО "МФССЭБН", предприятия школьного питания

2.1.4.

Проведение совместной работы с предприятиями промышленности города по производству и поставкам на предприятия школьного питания новых пищевых продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью с подтвержденными экологичными характеристиками, не содержащих генно-модифицированные организмы

2007-2009 годы

-

-

Департамент науки и промышленной политики города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НКО "МФССЭБН"

2.1.5.

Осуществление лабораторного контроля с выемкой образцов на предприятиях школьного питания с целью недопущения использования сырья и продукции, содержащих в своем составе генно-модифицированные организмы, для организации питания обучающихся

2007-2009 годы

2,0

Средства предприятий школьного питания

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

2.1.6.

Закупка и использование при производстве рационов питания (готовых блюд), выпечных, кулинарных изделий продукции и сырья:

- не содержащих генно-модифицированные организмы;

- с подтвержденными экологичными характеристиками и маркированными знаком соответствия "Экологичный продукт";

- на 80% с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенной незаменимыми микронутриентами, витаминами.

Не допускать использование замороженного импортного и отечественного мяса, мяса птицы и выработанных из них продуктов, рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов и антибиотиков, молока и молочных продуктов, выработанных из и с использованием сухого и регенерированного молока, пищевых продуктов, содержащих генно-модифицированные организмы и их производные, продукции, выработанной с применением искусственных подсластителей (аспартама и др.), консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса и прочих ненатуральных ингредиентов.

2007-2009 годы

Финансиро-
вание предусмотрено п.1.1 Программы

Средства предприятий школьного питания

Предприятия школьного питания, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент науки и промышленной политики города Москвы, Департамент продовольственных ресурсов города Москвы, Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

Закупку осуществлять строго при наличии санитарно-эпидемиологического заключения Управления Роспотребнадзора по городу Москве о возможности использования продукции для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города

2.1.7.

Разработка ассортимента продукции для свободной реализации в буфетах с учетом новых видов продукции

2007 год

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент образования города Москвы, НКО "МФССЭБН"

2.1.8.

Разработка и внедрение пилотного проекта по обеспечению обучающихся образовательных учреждений города экологичными натуральными молочными продуктами в соответствии с постановлением Правительства Москвы от 21.11.2006 N 928-ПП

2007 год

20,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НКО "МФССЭБН"

________________
     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

2.1.9.

Проведение сертификации услуг, предоставляемых комбинатами школьного питания и предприятиями питания при образовательных учреждениях

2007-2009 годы

1,5

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

2.1.10.

Проведение сертификации пищевой продукции, используемой в питании обучающихся, воспитанников образовательных учреждений, на соответствие требованиям Московской системы добровольной сертификации "Экологичные продукты"

2007-2009 годы

2,0

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы, предприятия школьного питания

2.1.11.

Использование транспортировочной тары при перевозке продукции и сырья для школьного питания, обеспечивающей сохранность продукции и сокращающей время на погрузочно-разгрузочных работах

2007-2009 годы

6,0

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

2.1.12.

Проведение витаминизации за счет включения в рационы натуральных овощей и фруктов, запрет на использование инстантных напитков на основе искусственных подсластителей (аспартама и др.)

2007-2009 годы

-

-

Предприятия школьного питания

2.1.13.

Рассмотрение на Межведомственной экспертной группе по мониторингу ассортимента, качества и безопасности поставляемого сырья и продовольствия для организации питания обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях города Москвы вопроса о целесообразности массовой витаминизации пищевых продуктов в питании обучающихся с подготовкой соответствующих предложений о ее необходимости

2007 год

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

2.2.

Организация системы мониторинга и реализация комплекса мероприятий по формированию у детей и подростков рационального пищевого поведения и знаний о принципах питания

2.2.1.

Проведение мониторинга за состоянием здоровья обучающихся, обеспеченностью их необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании

2007-2009 годы

-

-

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент здравоохранения города Москвы, Департамент образования города Москвы, НКО "МФССЭБН", предприятия школьного питания

2.2.2.

Разработка и внедрение учебно-просветительской программы формирования у учащихся знаний о принципах здорового питания (в школе - для преподавания в рамках естественно-научных дисциплин), включая знания о вреде употребления алкогольных напитков

2007-2009 годы

0,6

НКО "МФССЭБН"

Департамент образования города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НКО "МФССЭБН"

2.2.3.

В целях пропаганды правильного питания использование профессиональной наглядной рекламы в столовых образовательных учреждений

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, образовательные учреждения, комбинаты школьного питания

3. Развитие материально-технической базы системы питания обучающихся образовательных учреждений

3.1.

Строительство и ввод новых предприятий школьного питания

3.1.1.

Разработка Среднесрочной отраслевой схемы размещения и потребности города в школьных комбинатах по производству полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции

2008 год

5,0

Бюджет города Москвы/ Москомархи-
тектура

ГУП "НИиПИ Генплана Москвы"

3.1.2.

Проектирование и строительство комбината школьного питания в Северном АО по адресу ул.Икшинская, вл.10Б:

Бюджет города Москвы / Департамент потребительского рынка и услуг

- разработка градостроительного обоснования на размещение комбината школьного питания;

II кв. 2008 года

1,0

города Москвы

ГУП "НИиПИ Генплана Москвы"

- разработка исходно-разрешительной документации на строительство комбината школьного питания;

III кв. 2008 года

1,5

Москомархитектура

- разработка проектно-сметной документации на строительство комбината школьного питания;

2008-2009 годы

7,5

технический заказчик, определенный на конкурсной основе

- строительство комбината школьного питания

2009 год

100,0

Департамент градостроительной политики, развития и реконструкции города Москвы, Департамент экономической политики и развития города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, префектура САО

________________

     Финансирование осуществляется по Городской целевой программе развития потребительского рынка и услуг города Москвы на 2007-2009 годы (утверждена постановлением Правительства Москвы от 29.08.2006 N 647-ПП). Объем средств уточняется Адресной инвестиционной программой города Москвы.

3.1.3.

Пункт утратил силу с 1 января 2010 года - постановление Правительства Москвы от 29 декабря 2009 года N 1507-ПП. - См. предыдущую редакцию.

3.1.4.

Контроль за вводом 40 столовых при школах новостройках и 10 блоков начальных классов (БНК), в том числе по годам:

- новостройки - 20, БНК - 4;

2007 год

-

-

Департамент образования города

- новостройки - 10, БНК - 3;

2008 год

Москвы, Департамент потребительского

- новостройки - 10, БНК - 3

2009 год

рынка и услуг города Москвы, префектуры АО

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы, в том числе в 2007 году в соответствии с постановлением Правительства Москвы от 19.07.2005 N 529-ПП "О городской целевой программе развития образования "Столичное образование-4" на 2005-2007 годы".

3.1.5.

Оборудование дополнительных 194 предприятий питания при действующих школах в том числе:

- 89 фито-баров (буфетная стойка);

2007-2009 годы

217,8

Бюджет города Москвы / окружные управления образования

Предприятия школьного питания, управы районов, префектуры АО, окружные управления образования,

- 9 интернет-баров;

- 27 мини-кафе-баров;

- 69 мини-линии раздачи

(Приложение 1)

1,1

Целевой бюджетный фонд развития территорий города Москвы / префектуры АО и управы районов

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

8,5

Средства предприятий школьного питания и другие источники

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы, в том числе в 2007 году в соответствии с постановлением Правительства Москвы от 19.07.2005 N 529-ПП "О городской целевой программе развития образования "Столичное образование-4" на 2005-2007 годы".

3.1.6.

Проектирование и строительство на базе ОАО "МосМедыньагропром" завода мощностью 110 тонн в сутки по производству молочных продуктов из натурального молока для детского питания и для питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города Москвы

2007-2008 годы

1250,0

Бюджет города Москвы / Департамент продовольст-
венных ресурсов города Москвы

Департамент продовольственных ресурсов города Москвы

________________

     Финансирование осуществляется из средств Адресной инвестиционной программы города Москвы по линии Департамента продовольственных ресурсов города Москвы.

3.2.

Проведение реконструкции, модернизации, текущих, косметических ремонтов школьных предприятий питания

3.2.1.

Разработка Методических рекомендаций по проектированию комбинатов по производству полуфабрикатов высокой степени готовности и готовой кулинарной продукции для образовательных учреждений

2008-2009 годы

(4,0)
подлежит
уточнению

Бюджет города Москвы / Москомархи-
тектура

ГУП МНИИТЭП, Москомархитектура, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

3.2.2.

Разработка ПИР, реконструкция и модернизация:

Бюджет города Москвы /
Департамент

Департамент экономической политики и развития

- ГУП "Перемена" (САО, ул.Смольная, д.35, стр.1)

2007 год

19,0

потребительского рынка и услуг города Москвы

города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг

- ГУП "Комбинат школьного питания" (СВАО, ул.Изумрудная, 5);

2007 год

1,0

Бюджет города Москвы / Департамент

города Москвы, префектуры САО, ЦАО, СВАО, ЮАО

2008 год

6,0

потребительского рынка и услуг города Москвы

- ГУП "Пресня" (ЦАО, Мукомольный пр., 4)

2007 год

37,0

Целевой бюджетный фонд развития территорий города Москвы /
префектура ЦАО

- ГУП "Школьник" (ЮАО, Борисовский пр., 14)

2008 год

4,0

Бюджет города Москвы /
Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

________________

     Финансирование осуществляется по Городской целевой программе развития потребительского рынка и услуг города Москвы на 2007-2009 годы (утверждена постановлением Правительства Москвы от 29.08.2006 N 647-ПП). Объем средств уточняется Адресной инвестиционной программой города Москвы.

3.2.3.

Контроль за проведением капитальных ремонтов с перепланировкой буфетов-раздаточных в столовые доготовочные при действующих школах, в том числе по годам:

-

-

Департамент образования города Москвы, окружные управления образования, предприятия

- 15;

2007 год

школьного питания

- 15;

2008 год

- 15

2009 год

3.2.4.

Текущие и косметические ремонты в 28 комбинатах школьного питания (Приложение 2)

2007-2009 годы

0,4

Целевой бюджетный фонд развития территорий города Москвы /
префектуры АО

Комбинаты школьного питания, префектуры АО, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

178,6

Средства предприятий школьного питания

3.2.5.

Оборудование в 11 школьных комбинатах специализированных цехов и линий по производству продукции высокой степени готовности (полуфабрикатов, кулинарных, выпечных изделий, салатов, хлеба и т.д.)

2007-2009 годы

6,5

Средства предприятий школьного питания

Комбинаты школьного питания, префектуры АО, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

3.2.6.

Приобретение и замена в комбинатах школьного питания 267 ед. современного высокопроизводительного торгово-технологического оборудования под новые технологии приготовления пищи, формы и методы обслуживания, в том числе по годам:

1,9

Целевой бюджетный фонд развития территорий города Москвы/
префектуры АО

Комбинаты школьного питания, префектуры АО, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

- 88 ед. оборудования;

2007 год

34,4

Средства предприятий

- 91 ед. оборудования;

2008 год

школьного питания и другие

- 88 ед. оборудования

(Приложение 2)

2009 год

источники

3.2.7.

Согласование с Департаментом потребительского рынка и услуг города Москвы марок и типов торгово-технологического оборудования, устанавливаемого за счет бюджетных средств на предприятиях школьного питания при образовательных учреждениях, подлежащих капитальному ремонту или реконструкции

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

3.2.8.

Проведение текущих ремонтов в 246 пищеблоках при действующих школах с установкой 1068 единиц современного высокопроизводительного оборудования под новые технологии (конвекционных печей, линий раздач, посудомоечных

215,3

Бюджет города Москвы / окружные управления образования

Предприятия школьного питания, управы районов, префектуры АО, окружные управления образования,

машин и т.д.) по годам:

4,8

Целевой бюджетный фонд развития

Департамент потребительского рынка и услуг города

- 86 школ - 374 ед. оборудования;

2007 год

территорий города Москвы

Москвы

/средства префектуры АО

- 83 школ - 359 ед. оборудования;

2008 год

и управы районов

- 77 школ - 335 ед. оборудования

(Приложение 1)

2009 год

26,3

Средства предприятий школьного питания и другие источники

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

4. Совершенствование нормативно-правового регулирования системы питания
обучающихся образовательных учреждений

4.1.

Участие в разработке конкурсной документации по размещению государственного заказа на организацию питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города Москвы. В составе конкурсной документации предусматривать:

- стоимость транспортных услуг по доставке продукции не ниже установленных транспортных тарифов на аналогичные услуги в среднем по городу;

- приоритеты производителям и поставщикам продукции, на которую имеются сертификаты соответствия Московской системы добровольной сертификации "Экологичные продукты"

2007 год

-

-

Департамент города Москвы по конкурентной политике, Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Государственная инспекция города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, Департамент транспорта и связи города Москвы

4.2.

Оформление контрактов на право хозяйственного ведения на занимаемые нежилые помещения для трех комбинатов школьного питания (ГУП "Люблино", ул.Люблинская, 66, корп.2; ГУП "Выхино", ул.Ферганская, д.5 ЮВАО; ГУП "Перемена", ул.Смольная, д.35, ул.Зорге, д.32 САО)

2007 год

-

-

Департамент имущества города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, комбинаты школьного питания

4.3.

Предоставление на безвозмездной основе предприятиям школьного питания - победителям городских конкурсов на право организации питания обучающихся, воспитанников, студентов и сотрудников образовательных учреждений набора производственных и складских помещений, торгово-технологическое, холодильное и весоизмерительное оборудование, силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи в образовательных учреждениях

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, окружные управления образования, образовательные учреждения, предприятия школьного питания

4.4.

Подготовка предложений для пересмотра действующих предельных размеров наценок, утвержденных распоряжением Департамента экономической политики и развития города Москвы от 07.10.2005 N 31-Р, на продукцию, реализуемую в предприятиях питания при образовательных учреждениях

2007 год

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

4.5.

Подготовка предложений о внесении изменений в условия типовых договорных отношений между предприятиями автомобильного транспорта и предприятиями школьного питания в целях обеспечения качества продуктов (готовых рационов питания, п/ф, кулинарных, выпечных изделий и т.д.) при их перевозках

2007 год

-

-

Департамент транспорта и связи города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

4.6.

Увеличение продолжительности перемен для приема пищи обучающихся с учетом видов образовательных учреждений

2007 год

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент здравоохранения города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

4.7.

Разработка методических рекомендаций о работе общественных комиссий по контролю за питанием с привлечением родителей и учащихся

ноябрь 2007 года

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

4.8.

Подготовка предложений в Правительство Москвы о компенсации денежных средств на питание обучающихся в школах надомного обучения

октябрь 2007 года

-

-

Департамент образования города Москвы

4.9.

Разработка регламента работы Интернет-кафе на базе образовательных учреждений

2007 год

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

5. Подготовка и повышение квалификации кадров

5.1.

Повышение квалификации руководителей, администрации, технологов, персонала предприятий питания по актуальным проблемам потребительского рынка и услуг, вопросам экологической безопасности пищевой продукции

2007-2009 годы

3,0

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, учебные центры, предприятия школьного питания

5.2.

Проведение информационно-практических семинаров с показом мастер-классов ведущими поварами и кондитерами Московской ассоциации кулинаров по теме "Современные технологии и новые направления в мировой кулинарии" для работников предприятий школьного питания

2007-2009 годы

0,5

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Московская ассоциация кулинаров, предприятия школьного питания, образовательные учреждения

5.3.

Создание новых и модернизация существующих рабочих мест на предприятиях школьного питания для инвалидов и молодежи до 18 лет, а также для организации временных работ на предприятиях через Комитет общественных связей города Москвы

2007-2009 годы

Финансиро-
вание предусмотрено
пп.3.1.2-3.1.5; 3.2.2-3.2.5 Программы

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

5.4.

Создание новых рабочих мест за счет строительства новых комбинатов школьного питания, открытия предприятий питания при школах-новостройках, а также за счет оборудования дополнительных мини-кафе, фито- и интернет-баров для питания обучающихся

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, префектуры АО, предприятия школьного питания

6. Разработка комплекса мер по обеспечению охраны труда на предприятиях школьного питания

6.1.

Обучение руководителей, работников предприятий школьного питания, современным требованиям охраны труда

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, предприятия школьного питания

6.2.

Проведение аттестации рабочих мест по условиям труда в предприятиях системы школьного питания

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, предприятия школьного питания

6.3.

Проведение мониторинга аварийных ситуаций и несчастных случаев на производстве

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы

7. Разработка и реализация программы повышения безопасности и антитеррористических мероприятий на предприятиях школьного питания

7.1.

Разработка мер по обеспечению антитеррористической и противодиверсионной безопасности на предприятиях школьного питания

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, НКО "МФССЭБН", предприятия школьного питания, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

7.2.

Внедрение современных технических средств контроля для обеспечения безопасности предприятий: установка систем видеонаблюдения, сигнализации, оборудование кнопками тревожной, пожарной сигнализации и др.

Обеспечение наличия в комбинатах школьного питания паспортов безопасности и схем размещения технических средств безопасности

2007-2009 годы

1,5

Средства предприятий школьного питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия школьного питания

7.3.

Обеспечение наличия в уполномоченных комбинатах школьного питания необходимого запаса продовольствия для организации экстренного питания в чрезвычайных ситуациях

2007-2009 годы

2,0

Средства предприятий школьного питания

Комбинаты школьного питания, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

8. Разработка автоматизированных средств управления и контроля

8.1.

Организация мониторинга (подготовки статистической и аналитической информации) для системы школьного питания города Москвы

2007-2008 годы

1,2

Средства предприятий школьного питания и ГУП ИАЦ ПР г.Москвы

Комбинаты школьного питания, ГУП ИАЦ ПР г.Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

8.2.

Создание систем видеонаблюдения на основе системы "Открытое школьное питание"

2007-2009 годы

1,2

Средства предприятий школьного питания и ГУП ИАЦ ПР г.Москвы

Комбинаты школьного питания, ГУП ИАЦ ПР г.Москвы

8.3.

Включение в учебные планы образовательных учреждений, готовящих специалистов для системы потребительского рынка и образования, обучающих программ по освоению систем безналичных расчетов, в том числе за питание с применением "Карты учащегося"

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы

9. Мероприятия по оказанию содействия дошкольным образовательным учреждениям в улучшении материально-технической базы пищеблоков для организации питания детей

9.1.

Разработка технологических заданий на проектирование и перечней оборудования для детских садов - новостроек с учетом оснащения пищеблоков современным торгово-технологическим оборудованием (пароконвектоматами, овощерезательными машинами, слайсерами и т.д.) по согласованию с Департаментом потребительского рынка и услуг города Москвы

2007 год

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Москомархитектура

9.2.

Согласование марок и типов торгово-технологического и холодильного оборудования, подлежащего замене и установке на пищеблоках при детских дошкольных учреждениях, с Департаментом потребительского рынка и услуг города Москвы

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы

9.3.

Оснащение пищеблоков при действующих дошкольных образовательных учреждениях низкотемпературным холодильным и торгово-технологическим оборудованием для приготовления пищи в соответствии с новыми рационами питания с использованием полуфабрикатов высокой степени готовности

2007-2009 годы

25,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы, окружные управления образования

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

9.4.

Разработка и апробация примерных вариантов меню сбалансированных по энергетическим затратам детей различных возрастов с использованием полуфабрикатов высокой степени готовности и продуктов с высокой пищевой ценностью для организации питания в дошкольных образовательных учреждениях, в том числе:

- для детей с аллергодерматозами,

- для детей с тубинтоксикацией,

- для детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата

2007-2008 годы

0,4

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ питания РАМН, Департамент здравоохранения города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, НКО "МФССЭБН"

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

9.5.

Проведение мониторинга соблюдения рационов питания в дошкольных образовательных учреждениях и влияния питания на состояние здоровья детей

2007-2008 годы

-

-

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент образования города Москвы, Департамент здравоохранения города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, НКО "МФССЭБН"

9.6.

Разработка региональных натуральных норм потребления продуктов питания для детей дошкольного возраста с учетом состояния здоровья и особенностей режима их пребывания в дошкольном образовательном учреждении

2007-2009 годы

0,2

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Управление Роспотребнадзора по городу Москве, Департамент здравоохранения города Москвы, НИИ питания РАМН, Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, НКО "МФССЭБН"

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

9.7.

Повышение квалификации и подготовка кадров (поваров, диетсестер) дошкольных образовательных учреждений по организации питания детей дошкольного возраста в условиях работы с новыми рационами питания

2007-2009 годы

1,5

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НКО "МФССЭБН"

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

9.8.

Проведение семинаров для руководителей дошкольных образовательных учреждений по использованию полуфабрикатов высокой степени готовности и продуктов с высокой пищевой ценностью в организации питания в дошкольных образовательных учреждениях

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, НКО "МФССЭБН"

10. Мероприятия по улучшению обслуживания обучающихся в государственных образовательных учреждениях среднего профессионального образования города Москвы

10.1.

Развитие и совершенствование материально-технической базы

10.1.1.

Разработка и реализация программы реконструкции, модернизации и переоснащения столовых и пищеблоков государственных образовательных учреждений среднего профессионального образования города Москвы

2007-2009 годы

215,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

10.1.2.

Проведение ремонтов в 98 предприятиях питания при 66 учреждениях среднего профессионального образования, в том числе:

- капитальных - 39;

  текущих - 59

2007-2009 годы

170,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

10.1.3.

Замена в 110 пищеблоках при 76 учреждениях среднего профессионального образования торгово-технологического оборудования

2007-2009 годы

108,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент образования города Москвы

________________

     Финансирование осуществляется по линии Департамента образования города Москвы.

10.1.4.

Предварительное согласование технических характеристик современного торгово-технологического оборудования, устанавливаемого за счет бюджетных средств на предприятиях питания при учреждениях среднего профессионального образования, подлежащих капитальному ремонту или реконструкции, с Департаментом потребительского рынка и услуг города Москвы

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы

10.2.

Создание и техническая модернизация ресурсных центров непрерывного профессионального образования по подготовке кадров для предприятий потребительного рынка и услуг города Москвы

10.2.1.

Создание ресурсных центров для подготовки квалифицированных кадров на базе профильных учреждений среднего профессионального образования:

колледж сферы услуг N 10;

колледж предпринимательства N 15;

колледж сферы услуг N 22;

колледж сферы услуг N 28;

технологический колледж N 14;

колледж сферы услуг N 32;

пищевой колледж N 33;

колледж гостиничного хозяйства "Царицыно" N 37;

колледж сферы услуг N 44

2007-2008 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, колледжи, предприятия питания

10.2.2.

Обеспечение контроля за проведением ремонтов и полным переоснащением торгово-технологическим и холодильным оборудованием учреждений среднего профессионального образования (ресурсных центров): NN 10, 14, 15, 22, 28, 32, 33, 37, 44

2007-2008 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, окружные управления образования, колледжи

10.3.

Совершенствование организации обслуживания питанием обучающихся учреждений среднего профессионального образования

10.3.1.

Организация питания обучающихся учреждений среднего профессионального образования только предприятиями питания, прошедшими конкурсный отбор, на основе заключения Государственного контракта на организацию питания обучающихся в учреждениях среднего профессионального образования города Москвы на 2007-2009 годы

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, префектуры АО, окружные управления образования предприятия питания, учреждения среднего профессионального образования

10.3.2.

Организация бесплатного питания обучающихся учреждений среднего профессионального образования в соответствии с ежегодно принимаемой Правительством Москвы Комплексной программой мер социальной защиты жителей города Москвы

2007-2009 годы

2007 год

104,0

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, префектуры АО, предприятия питания, учреждения среднего профессионального образования

___________________

     Финансирование осуществляется по линии Комплексной программы мер социальной защиты жителей города Москвы: 2007 год - 104,0 млн.руб.; 2008-2009 годы - в соответствии с коэффициентом инфляции, заложенным при расчете бюджета.

10.3.3.

Содействие в расширении форм обслуживания обучающихся учреждений среднего профессионального образования: создание интернет-кафе, салатбаров, мини-кафе и др.

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы

10.3.4.

Внедрение в учреждениях среднего профессионального образования новых технологий приготовления пищи, форм и методов обслуживания

2007-2009 годы

Финансиро-
вание предусмотрено пп.10.1.1-10.1.3
Программы

Бюджет города Москвы / Департамент образования города Москвы

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, предприятия питания

10.3.5.

Подготовка предложений в Правительство Москвы о выплате возмещения за горячее питание в дни производственного обучения и непрерывной производственной практики обучающихся учреждений среднего профессионального образования, а также в случаях отсутствия возможности организовать горячее питание в данных учреждениях

2007 год

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент физической культуры и спорта города Москвы

10.3.6.

Совершенствование договорных (гражданско-правовых) отношений между предприятиями питания и учреждениями среднего профессионального образования в области обеспечения качества и безопасности питания, разграничения функций, полномочий и ответственности в системе организации питания обучающихся

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, предприятия питания, колледжи

10.3.7.

Привлечение профильных учреждений среднего профессионального образования к участию в конкурсах по размещению городского заказа на организацию питания обучающихся учреждений среднего профессионального образования города Москвы

2007-2009 годы

-

-

Департамент образования города Москвы, Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы

10.4.

Повышение качества и безопасности питания

10.4.1.

Разработка и апробация 20-дневного меню одноразового горячего питания (обеда) для обучающихся учреждений среднего профессионального образования в объемах, достаточных для обеспечения натуральных норм потребления продуктов на одного человека в день

2007 год

0,2

НКО "МФССЭБН"

НКО "МФССЭБН", Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

10.4.2.

Разработка и апробация 28-дневного меню для обучающихся учреждений среднего профессионального образования из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (с круглосуточным пребыванием), в объемах, достаточных для обеспечения натуральных норм потребления продуктов на одного человека в день

2007 год

0,2

НКО "МФССЭБН"

НКО "МФССЭБН", Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве

10.4.3.

Перевод действующих предприятий питания при учреждениях среднего профессионального образования, не имеющих должной материально-технической базы, на снабжение полуфабрикатами высокой степени готовности, выпечными изделиями и кулинарной продукцией

2007 год

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, предприятия питания

10.4.4.

Обеспечение использования в питании обучающихся продукции, не содержащей генно-модифицированных организмов, с подтвержденными экологичными характеристиками, с повышенной пищевой и биологической ценностью

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, предприятия питания

10.5.

Кадровые вопросы

10.5.1.

Обеспечение повышения квалификации по вопросам организации питания обучающихся учреждений среднего профессионального образования и производственного контроля:

- работников предприятий питания, обслуживающих учреждения среднего профессионального образования;

2007-2009 годы

0,6

Средства предприятий питания

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, Управление Роспотребнадзора по городу Москве, предприятия питания

- ответственных лиц за организацию питания в учреждениях среднего профессионального образования

10.5.2.

Оказание помощи 11 профильным учреждениям среднего профессионального образования в закреплении обучающихся в предприятиях питания города для прохождения практики с последующим трудоустройством

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, префектуры АО, колледжи

10.5.3.

Оказание содействия в предоставлении работы обучающимся учреждений среднего профессионального образования на время летних каникул через трудовые студенческие отряды

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, колледжи

10.5.4.

Привлечение обучающихся профильных учреждений профессионального образования, ведущих подготовку специалистов для предприятий потребительского рынка и услуг города Москвы, к обслуживанию городских мероприятий

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, колледжи

10.5.5.

Проведение совместной работы с ассоциацией кулинаров города Москвы и другими общественными организациями по привлечению лучших обучающихся учреждений среднего профессионального образования к участию в ежегодных "Открытых чемпионатах по кулинарному искусству и сервису среди юниоров города Москвы"

2007-2009 годы

-

-

Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы, Департамент образования города Москвы, Ассоциация кулинаров города Москвы, колледжи

ИТОГО:

- бюджет города Москвы

2007 год

-

2008 год

5,0

2009 год

-

2007-2009 годы

5,0

- Целевой бюджетный фонд развития территорий города Москвы

2007 год

41,2

2008 год

1,8

2009 год

2,2

2007-2009 годы

45,2

- внебюджетные источники

2007 год

98,7

2008 год

101,6

2009 год

86,6

2007-2009 годы

286,9