7.1 Отбор проб шлифованного гороха для контроля органолептических и физико-химических показателей осуществляют в соответствии с требованиями, установленными в ГОСТ 26312.1, ГОСТ ISO 24333.
7.2 Отбор и подготовка проб для определения содержания радионуклидов - по ГОСТ 32164.
7.3 Отбор проб для определения микотоксинов - по ГОСТ 33303.
7.4 Отбор проб для определения пестицидов - по ГОСТ ISO 24333.
7.5 Отбор, подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов осуществляют по ГОСТ 26929, ГОСТ 31671, ГОСТ ISO 24333.
7.6 Определение содержания металломагнитной примеси - по ГОСТ 20239.
7.7 Определение содержания примесей, в том числе вредной примеси, нешелушеных, изъеденных семян, прохода мучки, сечки, дробленого гороха - по ГОСТ 26312.4, ГОСТ 30483.
7.8 Определение влажности - по ГОСТ 26312.7.
7.9 Определение зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов - по ГОСТ 26312.3, ГОСТ 34165.
7.10 Определение содержания токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707, ГОСТ 33412, ГОСТ 34361, ГОСТ 34427, ГОСТ EN 13804, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084.
7.11 Определение содержания микотоксинов - по ГОСТ 30711, ГОСТ 33780, ГОСТ 34140.
7.12 Определение содержания радионуклидов - по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
7.13 Определение содержания пестицидов - по ГОСТ 32689.1, ГОСТ 32689.2, ГОСТ 32689.3, ГОСТ 33704.
7.14 Определение цвета, запаха, вкуса - по ГОСТ 26312.2, ГОСТ 10967.