ГОСТ Р 70337-2022 Шоколад. Общие технические условия

Приложение Б

(справочное)

Рекомендуемая степень измельчения шоколада

Б.1 Степень измельчения шоколада устанавливает изготовитель и указывает в рецептуре и (или) других документах изготовителя.

Б.2 Рекомендуемая степень измельчения шоколада - не менее 92%.