ГОСТ 7445-2021 Рыбы осетровые и веслоносые горячего копчения. Технические условия (с Поправками)
Приложение А
(справочное)
Видовой состав и идентификационные коды биологических видов
А.1 Видовой состав и идентификационные коды биологических видов осетровых и веслоносых рыб приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Название рыбы | Код* | |
русское | латинское | |
Отряд Осетрообразные - Acipenseriformes | ||
Осетр адриатический | Acipenser naccarii | NAC |
Осетр амурский | Acipenser schrenckii | SCH |
Осетр атлантический (европейский) | Acipenser sturio | STU |
Осетр байкальский | Acipenser baerii baikalensis | BAI |
Осетр белый | Acipenser transmontanus | TRA |
Осетр китайский | Acipenser sinensis | SIN |
Осетр корейский | Acipenser dabryanus | DAB |
Осетр тупорылый | Acipenser brevirostrum | BVI |
Осетр Мексиканского залива | Acipenser oxyrhynchus desotoi | DES |
Осетр озерный | Acipenser fulvescens | FUL |
Осетр остроносый | Acipenser oxyrhynchus | OXY |
Осетр персидский | Acipenser persicus | PER |
Осетр русский | Acipenser gueldenstaedtii | GUE |
Осетр зеленый | Acipenser medirostris | MED |
Осетр сибирский | Acipenser baerii | BAE |
Осетр сахалинский | Acipenser micadoi | MIK |
Севрюга | Acipenser stellatus | STE |
Стерлядь | Acipenser ruthenus | RUT |
Шип | Acipenser nudiventris | NUD |
Род Белуги - Huso** | ||
Белуга | Huso huso | HUS |
Калуга | Huso dauricus | DAU |
Семейство Веслоносые - Polyodontidae | ||
Веслонос*** | Polyodon spathula | SPA |
* В соответствии с [6]. ** В том числе осетровые рыбы аквакультуры и их гибриды. *** Рыба аквакультуры. Примечание - Код (название) гибрида - код (название) женского вида х код (название) мужского вида - YYY х XXX. | ||