Статус документа

ГОСТ Р 58425-2019 Зерно плющеное консервированное. Технические условия

4 Технические требования

4.1 Требования к сырью

4.1.1 Кормовые культуры или их смеси, предназначенные для заготовки плющеного консервированного зерна, убирают в стадии молочно-восковой или восковой зрелости зерна.

4.1.2 Смеси однолетних злаковых и бобовых кормовых культур убирают в названные выше стадии зрелости зерна преобладающего компонента.

4.2 Требования к качеству плющеного консервированного зерна

4.2.1 Плющеное консервированное зерно должно соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2.2 По органолептическим показателям плющеное консервированное зерно должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1


Наименование показателя	Норма	Возможное отклонение от нормы
Цвет*	Слегка светлее цвета исходного зерна	Бурый, темно-коричневый
Запах*	Ароматный, фруктовый, квашеных овощей	Хлебный, масляной кислоты
Консистенция	Тестообразная, немажущаяся	Мягкая, "кашеобразная"
Наличие признаков заплесневения (сплошная или очаговая плесень, плесневый запах)*	Не допускается
* При наличии отклонений от нормы и признаков заплесневения пробы отправляют в государственную ветеринарную службу для выявления степени токсичности и возможности скармливания испытуемых кормов животным.

4.2.3 По физико-химическим показателям плющеное консервированное зерно подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.

Таблица 2


Наименование показателя	Норма для класса
	1	2	3
Концентрация обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг, не менее: для крупного рогатого скота и овец:
- ячмень, овес, рожь, тритикале, пшеница	13	12,5	12
- кукуруза для свиней:	14	13	12
- кукуруза, пшеница, рожь, сорго, ячмень	15	14,5	14
- овес, тритикале для птицы:	14	12,5	12
- кукуруза	15	14	13
- пшеница, рожь, сорго, тритикале	14	13,5	13
- овес, ячмень	12,5	12	11,5
Концентрация сырого протеина в сухом веществе, г/кг, не менее:
- ячмень, тритикале, пшеница	140	120	110
- овес, рожь	120	110	100
- сорго	110	100	90
- кукуруза	90	80	70
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	0,05	0,10	0,20
рН, ед. рН, не более	4,6	4,8	5,0

4.2.4 Нормы установлены с учетом того, что классы качества плющеного консервированного зерна определяют не ранее чем 30 сут после закладки их на хранение и не позднее чем за 3 сут до начала скармливания готового корма животным.