9.1 Мелассу транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674 или в автоцистернах по ГОСТ 9218 в соответствии с правилами перевозки грузов, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.
9.2 Мелассу хранят, не допуская ее нагревания выше 45°С, в наземных металлических резервуарах с крышами, устройство которых должно предохранять мелассу от попадания атмосферных осадков и талых вод.
9.3 Мелассу, отгружаемую в зимнее время, подогревают закрытым паром до температуры не более 40°С.
9.4 Срок хранения мелассы - 9 мес с даты отгрузки.