Статус документа
Статус документа

ГОСТ 33884-2016 Свекла сахарная. Технические условия (Переиздание)

     4 Технические требования

4.1 Для производства сахара используют корнеплоды сахарной свеклы, соответствующие требованиям настоящего стандарта.

4.2 По органолептическим показателям корнеплоды сахарной свеклы должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.


Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика показателя

Внешний вид

Корнеплоды по форме, окраске и размеру типичные для ботанического вида сахарной свеклы, целые, с удаленными листьями и черешками, однородные, не увядшие, здоровые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями допускаются мороженные

Запах

Свойственный сахарной свекле, без постороннего запаха, характерного для гнилостных процессов

4.3 По физико-химическим показателям корнеплоды сахарной свеклы должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.


Таблица 2

Наименование показателя

Норма

Сахаристость, %, не менее

14,0*

Загрязненность, %, не более

11,0*

Содержание зеленой массы, %, не более

3,0

Содержание увядших корнеплодов, %, не более

5,0

Содержание корнеплодов с сильными механическими повреждениями, %, не более

12,0

Содержание цветушных корнеплодов, %, не более

1,0***

* В Российской Федерации: для регионов Приволжского и Сибирского федеральных округов не менее 15,00%, Центрального федерального округа - не менее 16,00%, Южного федерального округа - не менее 14,50%.

** В Российской Федерации: для регионов Приволжского федерального округа не более 12,0%. В Республике Беларусь: не более 15,0%.

*** В Республике Беларусь: не более 3,0%.

4.4 Наличие загнивших, мумифицированных и мороженых* корнеплодов не допускается.

_______________

* За исключением Сибирского Федерального округа Российской Федерации.

4.5 Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов в сахарной свекле не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего настоящий стандарт**.

_______________

** Для государств - участников Таможенного союза - по [1].