ГОСТ ISO 6091-2015 Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (контрольный метод) (Издание с Поправкой)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:

3.1 титруемая кислотность сухого молока (titratable acidity of dried milk): объем раствора гидроксида натрия концентрацией 0,1 моль/дм, требуемый для титрования до рН 8,40 восстановленного молока, содержащего 10 г обезжиренных сухих веществ.

Примечание - Титруемая кислотность выражается в см.